原标题：怎么让葡萄酒真实的醒酒
咱们都知道葡萄酒在饮用之前是需求醒酒的，越是喜欢葡萄酒的人就越介意葡萄酒的醒酒，那么什么时分咱们需求事前醒酒？哪些葡萄酒提早醒酒了反而不美？假如想要手中的美酒呈现出最诱人的姿势，这些都是有必要考虑的问题。
对与不懂得人来说，或许觉得翻开瓶口就能够了，其实不是这样的，翻开瓶口的作用不大。并且醒酒的时刻大约需求60分钟的时刻，那么怎么让一瓶葡萄酒充沛的呼吸呢？
一般咱们都知道有醒酒器，能够让红酒和空气有更多的触摸，能够加快氧化反响依据侍酒师大师克莱蒙·罗伯特（Clement Robert MS）的主张，均匀而言，一瓶酒需求60分钟的呼吸时刻来到达抱负状况。
在葡萄酒爱好者眼里，醒酒器是一把双刃剑。醒酒器能够加快葡萄酒的氧化进程，在这一进程顶用的好，乃至能到达整容般的作用，使用不当就或许销毁一瓶好酒。有些酒乃至是需求二次醒酒，例如年青的波尔多（Bordeaux）葡萄酒。本年雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）的大师班中呈现的酒款都通过二次醒酒——这些酒先是被倒入了醒酒器，然后又被从头倒入酒瓶中。由于这些年青的酒款需求更多的空气，在活动负责人看来，二次醒酒能带来清楚明了的优点。
醒酒的时分仍是要留意一些的，对待不同的酒需求有不同的留意的当地，上了年份的老酒总是需求温顺相待的，越是老酒在醒酒的时分越是有危险，简单加快它的老化，在这种情况下寻觅适宜的酒杯而不是醒酒器。例如波尔多杯这种大杯口和杯肚的杯型，既能确保触摸空气的面积，又不会让老酒过度氧化。
当然，一款酒究竟要不要醒酒，需求醒酒多长时刻，除了看年份，也要归纳考虑它的类型和风味。一般来说，黑皮诺红葡萄酒和大部分白葡萄酒以及桃红葡萄酒，都不需求醒酒，能够直接开瓶饮用。关于这些风格柔软的酒款，与空气的大面积触摸简单损失高雅的香气，让葡萄酒变得寡淡。此外，香槟等起泡酒也不要醒酒，这只会让它们丰厚的气泡敏捷消失。
有些当地去一次就让你记忆犹新，有些酒喝了一次便使你日思夜想。万酒之家
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