原标题：进入九月后吃海鲜：螃蟹、海胆和蛏子，蛋白质丰厚、维护心血管
每年秋季不仅是粮食、生果收成的时节，也是很多海产品最肥美的阶段。尤其是东海、黄海的秋季捕鱼期，能够收成很多新鲜海产品。
这时候肉质肥美、价格也很廉价，跟着物流仓储速度的进步，即使在内陆城市也能够吃到最新鲜的海产品。在海滨日子的人有这样一句话：满地横行的梭子蟹，鲜美无比的杂色蛤，肥满汁多的黄蚬子。光是看着，就觉得很美好了。
那么今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：进入九月后吃海鲜，螃蟹、海胆和蛏子，蛋白质丰厚、维护心血管。
螃蟹肉里含有丰厚的蛋白质、维生素以及矿物质，其热量也相对较低。最重要的口感及其鲜美，甚至有淡淡的甜味，但吃螃蟹但是一门技能活儿。
首要螃蟹腮里边比较脏要先丢掉，其次是螃蟹肠里有排泄物不能吃，最终蟹黄里的三角包中是螃蟹胃，也充满着排泄物。
再有螃蟹作为海产品，比较简单带着各种致病菌，所以烹饪前要完全清洗洁净，烹饪过程中要煮熟煮透，牢记不能吃半生的螃蟹。
海胆的蛋白质含量很高，每百克含16克蛋白质，脂肪含量只要4.8克，归于健康的高蛋白低脂肪食物。就算是瘦身期间的人，也能够定心的吃一些。
海胆富含蛋白质、卵磷脂及维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E和游离氨基酸等养分物质。其中有一种名为二十碳五烯酸的脂肪酸，占总脂肪酸的30%以上。它是防备心血管等疾病的深海鱼油的有效成分，对心血管疾病患者很有优点。
海胆一般能够清蒸、煮汤或许炒菜，有些人喜爱直接生吃海胆刺身。这对海胆的质量要求比较高，并不是一切品种海胆都能够这样食用。
最终一种食物蚬子，其实能够吃的肉所占份额并不高，一般都是用来拌凉菜或许晾干后用来煮汤调味。新鲜蚬子含有泥沙比较多，一般来说活蚬子在清水中养24小时，根本能够把泥沙吐洁净。
最终爆破养分讲堂的养分师，提示我们：绝大部分海产品的嘌呤含量都比较高，痛风患者尽量不吃或许不要吃太多。肠胃功用欠好的老年人，也不能多吃，这些食物偏凉性，简单引起急性腹泻。
各位朋友，你喜爱吃海鲜吗？你还知道哪些九月份能够吃的海产品吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子经验。
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