原标题：节气摄生｜白露就要吃这些，润肺益气，不上火!远离秋季伤风~
白露节气是凉快时节的开端，白天和夜晚的温度相差可达10多摄氏度;加之秋燥耗人津液，因此常会呈现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，是呼吸道、消化道等疾病的易发时节，因此白露前后留意摄生，显得十分重要，白露摄生俗称“补露”。
下面小编就从素菜、肉菜、主食、甜品四个方面，介绍一下白露节气适合吃的食物。
白露
素菜
秋季宜养阴，此节气宜恪守养阴以活血，调气以化瘀的准则，即生津润燥又疏肝理气。这类的食物有:豆浆、豆腐、豆腐干、黑芝麻、白芝麻、魔芋、莲藕、百合、黑木耳等。
引荐菜:菠萝咕噜豆腐
食材:豆腐200g、虾仁100g、菠萝200g、黄瓜50g、油适量、盐2g、番茄酱1大勺、白糖10g、淀粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量
过程：
1.把菠萝和黄瓜切成丁，豆腐切成小块。虾仁去掉沙线，参加盐和料酒淀粉上浆。
2.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉，下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。
3.锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。
4.参加葱姜爆香，参加2大勺清水烧开。倒入番茄酱拌和均匀。参加糖、盐转小火烧至粘稠。
5.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。再参加菠萝和黄瓜丁。
6.快速翻炒均匀，使汤汁缀满一切食材即可。
小贴士：
汤汁要收粘稠，使一切食材都能裹上汤汁，豆腐能够先焯水去掉豆腥味。
白露
肉菜
在肉类的挑选上，以鸭肉为最好。由于秋天的鸭子是最肥嫩的，并且还有必定的医疗成效。秋天燥邪严峻，吃些凉性的鸭肉，关于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的效果。
引荐菜:酸萝卜老鸭汤
食材:酸萝卜100g、鸭200g、干木耳适量、笋干适量、干香菇适量、红枣适量、姜适量、花椒适量、大葱适量、米酒适量、盐适量、胡椒粉适量
过程：
1.首先将酸萝卜切条，大葱切段，姜切片，鸭肉砍成块。
2.将干香菇倒入清水，浸泡半小时，去蒂。
3.将干木耳倒入清水，浸泡半小时。
4.将笋干倒入清水，浸泡半小时后捞出，切段。
5.锅中倒入油，下入姜片、大葱、花椒爆香，倒入鸭肉，炒至微黄，参加米酒、清水，以与鸭肉齐平为宜。再参加笋干、香菇、木耳、红枣，盖上锅盖，小火炖两个小时，然后放入酸萝卜，加盖持续用小火煲20分钟。接着加两勺盐，撒上胡椒粉拌和均匀，即可出锅。
白露
主食
秋季是枯燥的时节，在白露节气中，吃南瓜对秋燥也有着很好的抑制效果。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，润泽毛囊壁、美容抗痘等成效。别的，白露时节吃小米也是很好的挑选。
引荐菜：南瓜饼
食材:糯米粉120g、南瓜泥70g、葵花仁油5g、熟白芝麻4g、熟黑芝麻4g、核桃、花生、芝麻粉50g、橄榄油20g
过程：
1.准备好糯米，洗净沥干水分，入无油锅炒至微黄。
2.准备好核桃、花生、黑芝麻，入锅炒至酥脆。
3.炒好的核桃花生芝麻和炒熟的糯米放入拌和机中，搅打成粉末状。
4.取50克核桃花生芝麻粉，参加橄榄油拌匀成馅料备用。
5南瓜入微波炉叮熟，压成泥状，倒入糯米粉，混合。揉成光滑粉团。
6.取一份粉团，捏成窝状，包入核桃花生芝麻馅，均匀收口。滚上是非芝麻粒，悄悄压扁成小饼生胚。
7.锅中油热，码入糯米饼，淋入一勺水，加盖煎至水分蒸腾。中小火煎至双面金黄即可出锅。
小贴士：
1、喜爱用糯米粉做小饼，口感糍糯。
2、南瓜水分不同，依据所用糯米粉量增加南瓜泥。
3、小火慢煎，淋一点点水，小饼会更糍糯。
白露
甜品
白露是吃红薯的好时节，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益力量、健胃、强肾阴的成效”，使人“长命少疾”。今世《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。
引荐菜:红薯糖水
食材:红薯200g、红糖30g、生姜15g
过程：
1.红薯去皮，用刀削至见到黄瓤。
2.把红薯切成滚刀块。
3.砂锅放入生姜，倒入满足的清水。
4.放入红薯块后开大火煮开，改小火。
5.放入红糖，煮至红薯块绵软。
小贴士：
1.红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。白瓤红薯，色白口感较干，咬进嘴有沙沙酥酥的粉末感，滋味甜而面;皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，熟后瓤呈红黄色，这种红薯糖分重，烤熟后呈软膏状，味甜可口。
2.红薯一般都是越放越甜，所以买回来后最好放些日子，这样比及红薯里的糖分得到充沛堆集，煮熟后会分外甜。
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