原标题：你认为奶茶喝无糖就不会长胖？！相同胖！
假如要问今世年轻人有什么朴素的喜好，喝奶茶肯定排名最TOP。
高兴了来杯奶茶庆祝一下；生气了整杯奶茶鼓舞自己；小姐妹集会爱情有必要浓于奶茶；周杰伦发新歌了配着奶茶听更有气氛；节后综合征发生萎靡不振时更想点杯奶茶续个命……
一边喝着，一边安慰自己
“你说喝奶茶会胖？大不了我就点无糖！”可是，有些小伙伴却发现，分明自己总是喝无糖的奶茶，可是体重仍是上升了，莫非做奶茶的小哥悄悄放了糖？
其实，你是委屈奶茶小哥了！不信？听小枢从奶茶的成分渐渐跟你说~
奶茶的成分
满大街的奶茶店，可是有几家用的是真的牛奶？许多商家会挑选运用植脂末（奶精）来代替牛奶制造奶茶。
植脂末以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为首要质料，溶解后口感细腻，光滑扎实，并赋有奶味，最最重要的是植脂末本钱低价，口感又很好，透过香精调味风味近似“牛奶”，所以许多商家会用它代替价格相对更高的牛奶。
下表是某网上商城在售的四栽培脂末产品的养分成分。
由表中的数据能够很明显得知植脂末的成分至少一半都是碳水化合物（日子中的各种糖类以及淀粉等都归于碳水化合物，作用是为人体供给热量），原因是出产植脂末的质料之一便是糖浆。除此外，植脂末的另一个首要成分是氢化植物油（一种人工油脂），因而脂肪的占比里也很大。由此可见，奶精里含有如此高的碳水化合物和脂肪，喝了怎么会不长胖呢？！
反式脂肪酸的损害
如上面的表格所示，奶精脂肪里或许会含有反式脂肪酸。反式脂肪酸对人的健康有负面影响，会引起心血管疾病（如冠心病）、系统性炎症、血脂反常、内皮功用紊乱、肝病以及神经变性疾病等疾病。
咱们日常饮食中的反式脂肪酸首要的来历是氢化植物油（奶精的首要成分），日子中其他运用了氢化植物油的常见食物还有奶油蛋糕、夹心饼干、威化饼干等。
上面表格中部分产品反式脂肪酸的含量标示为“0”，可是不一定就代表彻底不含有反式脂肪酸。依据《预包装食物养分标签公例》（GB 28050-2011），只需每100克固体或100毫升液体中的反式脂肪酸含量不超越0.3克，就能够在养分成分表中标示为“0”。珍珠的成分
“一杯珍珠奶茶，再加一份珍珠”。奶茶里的珍珠特别有嚼劲，许多小伙伴对奶茶里的珍珠很是喜欢，乃至有人说“没有珍珠的奶茶就没有魂灵！”
奶茶里的珍珠又名做粉圆，是用淀粉（一般是木薯淀粉）制造的，制造的时分把面团做成了圆球的形状。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的多糖，能够给人体供给能量，归于碳水化合物，吃得太多会让人长胖。粉圆能够做成各种色彩的，最常见的那种褐色的粉圆是被黑糖、红糖或焦糖染的色。
芋圆的成分
芋圆的制造除了用到芋头外，还会参加木薯淀粉和糖用来优化口感和滋味。新鲜的芋头中水分占到70.64%，而碳水化合物占了26.46%，也便是说除了水格外，芋头的成分根本便是碳水化合物。所以，长胖也在情理之中了。仙草冻的成分
仙草冻又名烧仙草，其具有像果冻一般的口感。制造仙草冻的质料是仙草，一般的做法是先把仙草放入水中煮成一锅黑色的仙草汤，期间会参加糖进行调味。仙草汤并不会凝结成果冻那样的凝胶状的，而是需求趁热参加淀粉进行勾芡，温度降下来之后仙草汤就成为凝胶状的仙草冻了。这儿咱们就不需求再说过量摄入糖和淀粉的结果了吧。简而言之，尽管无糖奶茶没有额定加糖，可是里边奶精的首要成分是脂肪和碳水化合物。假如再加一些固体物料如珍珠、芋圆、仙草冻等，那一杯所谓“无糖”的奶茶里边就含有了丰厚的碳水化合物以及脂肪，长时间饮用当然会让人长胖。
一起，植脂末里的氢化植物油或许含有反式脂肪酸，对人体健康也有负面影响。
当然，变胖是一个长时间的进程，假如平常就很留意饮食习惯的话，偶然一杯奶茶也不必太忧虑。
假如真的很喜欢喝奶茶但又不想长胖咋办呢？
真拿你没办法，那么以下主张能够看看
● 一个人悄悄喝，只需没人看到就不会长胖；
● 喝奶茶时告知店家要用牛奶而不是奶精（假如商家有这项服务的话）；
● 奶茶含有很高的热量，所以需求合理安排当天的饮食以操控能量的摄入；
● 购买奶茶时尽量少点一些配料，这样能够下降碳水化合物的摄入；
● 迈开腿，每天进行适量的运动耗费热量，这样剩余的热量就不会变成身上的脂肪了。
一时喝奶茶一时爽，一向喝奶茶一向胖。关于肥壮的损害，欢迎我们阅览《一胖百病生，肿瘤找上门？（一）》了解。奶茶虽好喝，贪杯也相同要不得哦！小枢的真实写照：
作者 藜麦
修改 糊糊
审阅 小鱼 琴琴 田田
参考文献
[1] Longhi, Chapter 23 - Trans fatty acid in the liver and central nervous system, in Dietary Interventions in Liver Disease, R.R. Watson and V.R. Preedy, Editors. 2019, Academic Press. p. 275-286. DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814466-4.00023-9.
[2] Lichtenstein, Fatty Acids: Trans Fatty Acids, in Encyclopedia of Food and Health, B. Caballero, P.M. Finglas, and F. Toldrá, Editors. 2016, Academic Press: Oxford. p. 645-648. DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00280-4.
[3] Hou, et al., Assessment of trans fatty acids in edible oils in China. Food Control, 2012. 25(1): p. 211-215. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.10.044.
[4] 中华人民共和国卫生部, 预包装食物养分标签公例. 2011. GB28050－2011.
[5] USDA. Basic Report: 11518, Taro, raw. 2018 [accessed 2019 Sept. 18]; Available from: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11518?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=taro&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=.
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