原标题：留神！“糖分诈骗餐”会添加炎性肠病危险
最新一篇宣布在《Scientific Reports》的研讨标明，短期内摄入很多糖分会添加患炎性肠病的危险。
DOI: 10.1038/s41598-019-48749-2
模型构建
首要，研讨者分别用鼠粮（chow diet，CH）和高糖饮食（high sugar diet，HS）±醋酸盐喂食6-8周的雌性小鼠2天，其间CH含5.3%粗纤维，HS含50%蔗糖和5%纤维素；然后将老鼠随机分配到不同的组，接连5天用DSS处理小鼠以诱导炎性肠病，每天评价疾病严峻程度；之后用水替代DSS持续喂食，在第10天处死小鼠，搜集安排并快速冷冻以备下一步研讨。
实验设计
HS危害肠道屏障，易感染炎性肠病
与CH对照组比较，HS实验组的小鼠肠道安排危害更大，免疫反响也有缺点。
这是由于高糖饮食和少数纤维的摄入会促进“坏”微生物繁殖，如大肠杆菌等，使微生物群落失调，然后导致炎症和免疫缺点；而高纤维饮食则有利于肠道中“好”细菌生计，使发生对免疫应对有用的短链脂肪酸，然后维护肠道。
高糖饮食的小鼠更简单患结肠炎，且康复更慢
研讨者还发现，除了改动肠道微生物的组成以外，短期高糖饮食还减少了短链脂肪酸、添加肠道通透性，导致机体对炎性肠病的敏感性增强，修正才能变弱。弥补短链脂肪酸后，发现症状有所缓解，且伴有“好”细菌发生；用醋酸盐处理时症状有所好转，其在不影响肠道微生物组成的情况下，经过康复肠道通透性来减轻高糖饮食带来的危害。
研讨者弥补道，2天的高糖饮食对身体影响很大，“周内吃好，周末吃零食”之类的主意是不当的。
短链脂肪酸，有望成为防备炎性肠病的弥补剂
研讨饮食及其对炎性肠病影响的专家KarenMadsen说，改动一个人的饮食是最困难的工作之一，即便告知他们这会改进他们的健康问题也杯水车薪，人们仍是想吃什么就吃什么，所以短链脂肪酸或许被用作防备炎性肠病的弥补剂，使人们免受高糖饮食的损伤。
结语
短期高糖饮食会增大患炎性肠病的危险，这为探求饮食怎么影响胃肠道细菌和大脑健康拓荒了风趣的途径。一起，高糖饮食导致的肠道通透性添加，使得细菌分泌物或许随之转移到身体其他部位而诱发疾病，这有待进一步研讨。
参考资料：
[1] Study: Sugar binges increase risk ofinflammatory bowel disease
[2] Michael Laffin et al. A high-sugar dietrapidly enhances susceptibility to colitis via depletion of luminal short-chainfatty acids in mice, Scientific Reports (2019). DOI: 10.1038/s41598-019-48749-2
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