为什么米其林哪都能火，便是在我国不可？原因十分实际
跟着三十几年前打破思想束缚实施改革开放，我国开端尝试着去走进国际这个机会与危险应战并存的大家庭。几十年来我国现已在多项范畴取得了引人注目的成果，我国经济也完成了真实的“腾飞”。除此之外，咱们也能感到我国不再是曾经那个关闭的国家，而是与国际各国的联络愈加的严密。现在走在街头处处能够见到各种来自不同国家的产品和餐厅，而经济生活水平的进步，也使得渐渐的变多的人倾向于去体会那些外国产品。其间一种便是喜爱去到一些有异国特征的餐厅就餐。
提到有异国特征的餐厅，最为人熟知的便是西餐厅了（在一些有名的快餐店在外的情况下）。在这里人们能够感受到和我国彻底不同的饮食上的习气和饮食东西。原本一只手就能把握的筷子变成了要两手拿的刀叉，原本一切菜都放在一次的合家欢变成了分餐制，并且刀叉的摆放还很有考究，许多人去西餐厅不敢上厕所便是由于怕会没吃完，而回来盘子现已被服务员收走了。但即便有这么多有差异的当地，仍然阻挠不了许多国人关于西餐的热心。而要提到国际上最尖端的西餐厅，那就不得不提享誉国际的米其林餐厅了。
所谓米其林餐厅是指那些被录入在“米其林红宝典手册”的的餐厅，餐厅会对录入的一切餐厅进行点评，从一星到三星不等。手册在2016年初次推出了上海篇，上海中餐和西餐总共有26家餐巾加入了这个大家庭。一时之间这些餐厅成为了许多游客的“打卡圣地”。可是打卡往后你会发现在米其林餐厅在我国的影响力其实并没有幻想的那么夸姣，比较于其他传统餐厅米其林的受欢迎度远没那么高，许多人仅仅为了蹭个热度，去过一次之后很少会再去第2次，这是怎么回事呢？莫非米其林餐厅里的食物并不是那么好吃吗？
米其林在我国的“遇冷”，其实能够归结为以下几个原因：
第一个，但你翻开那本赤色宝典的时分，你能看到的引荐美食大多数都是西餐。依照专业技术人员的说法，他们只鉴定用刀叉吃的美食，他们都认为用刀叉吃东西是“高雅的”，所以许多用筷子吃的我国美食就入不了他们的“高眼”。
第二个，作为高级餐厅，其实都有一个缺点，那便是每种东西的量太少了。米其林餐厅的菜品注重摆盘能够提到了“病态”的程度，而关于食物的量能否让顾客有饱腹的感觉却不是它们最关怀的，它们更在乎的是客人在进餐时的愉悦感。这种要艺术不要面包的办法见仁见智，假如仅仅单纯想尝鲜当然会感到十分的享用，但假如你是来吃饱饭的那你可能来错了当地。并且不只量少，每道菜的价钱贵得惊人，不是一般人能消费得起的。
第三个还有东西方的饮食上的习气差异问题。一个便是前面说的分餐制，原本量就少你还分盘，量就更少了。还有一个是许多米其林菜单上的菜都是冷菜（或许叫冷盘），而咱们我国人一般要吃饭都是吃热菜，所以也很难承受这种饮食方法，
综上，尽管有必要必定米其林餐厅在食物点评上的高规范严要求，可是问题在于评判的规范。假如评判的规范原本就有问题，那么不论履行得多么严厉最终也很难得到我国门客的欢心。米其林假如想要真实翻开我国市场，仍是应该放下高姿态，以愈加公平的眼光正视我国美食和我国饮食文化。
