在我国的饮食上，每个区域都有自己的美食文明。例如咱们北方，主要是吃面食为主。就因为咱们都喜爱吃面食，所以在咱们不断的尽力专研出许多滋味好吃，又品种繁复的面食，例如水饺、面条、面饼等，品种超级繁复，总会找到自己最喜爱的一种。
今日咱们我们一同做的美食便是面饼的一种油酥饼，做出来的面饼层次分明，外皮酥脆，再加上甜美的黑芝麻馅，吃上一口美滋滋的，超级甘旨。
【称号】：黑芝麻馅油酥饼
【配料】：一般面粉385克（其间135克面粉用于油酥）、 白糖15克 、酵母3克、 温水150克 、芝麻馅216克、 花生油68克；
【烹饪进程】：
1、将一切需求称重的食材配料一次性都称好，备用。取一个大一点的玻璃碗，放入250克的面粉和3克的酵母，用筷子将它们混合好，再一边缓慢的倒入预备的温水，一边用筷子拌和。
2、然后用手将它揉成润滑的面团，保鲜膜或许其它可封口的东西盖住碗口，放到温暖的当地发面。
3、再另取一碗，参加135克面粉，一边浇上烧热的食用油，一边用筷子不断拌和，没有干面就能够放到一边晾温。然后用手揉润滑后均匀分红六份，再将六个都揉成润滑圆形面团备用。
4、面团发面发好了，取出放案板上，用力将面团的空气排出，然后揉成均匀的长条后，在分红六等份的小剂子。
5、取一个小剂子，将它压成稍厚的饼，中心包裹揉好的油酥面球，就像包大蒸包相同，要包严实点。
6、包好后，收口的当地朝下，用擀面杖擀成长长的薄面饼，再然后两头都向中心半数，再次用擀面杖擀成长形。
7、擀好的面饼，葱上向下卷起来。要卷的紧实点，然后一刀分红两块，切开朝上用手掌压扁。压好的面饼包上预备好的芝麻球，收口记得要收紧，避免泄露。包好芝麻馅的，收口朝下，压成面饼。
8、其他都照样做好。取一平底锅，刷上一层油，油热后放入做好的面饼，面饼之间不要挨着太近，再用油刷在饼的上面也刷一层油。全程小火煎制，等一面定型后再翻面，等双面都煎成金黄色就能够出锅装盘了。
这样外酥里香的黑芝麻馅的油酥饼就做好了。喜爱的朋友就做起来吧，等你学会必定要做给家人吃，必定会对你称誉有加。
【烹饪小贴士】：
1、今日做的是黑芝麻馅的，假如你喜爱吃其他馅，也能的。例如豆沙馅、五仁等都是能够的。
2、做油酥面的时分必定要用油温高点的，并且要一边缓慢倒油，一边用筷子拌和。
3、煎饼的时分全程小火慢煎，俗话说"慢工出细活"，不要着急开大火。
4、假如有电饼铛的能够用，用电饼铛的话，更简略，不必来回翻面。
