菜名：“爆炒五香芝麻菜椒”
做法：爆炒
滋味：咸香爽口
亲爱的观众朋友们咱们好，欢迎收看江锦汇美食节目，我是你们的好朋友冰冰，今日呢冰冰起了个早 去商场买了点新鲜的食材，预备给咱们做一道早餐特色菜，什么菜呢？估量咱们看标题就都知道了，没错 今日早餐特色菜的主角是吗“菜椒”，信任咱们咱们对“菜椒”是在了解不过了，由于“菜椒”是每个家庭的必备食材，不管是白叟孩子吃都十分适宜，而且做法也是多种多样，像“菜椒炒鸡蛋”、“菜椒爆炒木耳”、“香辣菜椒”……等等，当然了 每个家庭的喜爱不一样，所以在做法上也不尽相同，而冰冰今日带来的做法呢是咱们家平常做“菜椒”时的传统做法，不管口感仍是滋味也是挺不错的，所以呢今日冰冰就把这道菜的做法介绍给咱们，期望咱们咱们也能学会做这道菜，好了 说了这么多 咱也得进入实操阶段了，那么咱们就“一步一图”的详细介绍 ，看看怎么做这道甘旨的“爆炒五香芝麻菜椒”吧。
首要预备食材：菜椒2-3个、干木耳25g、熟黑芝麻10g、五花肉80g、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油20g、生抽半勺、五香粉6g、蚝油半勺、盐少量、鸡精2g、香菜适量。
详细烹饪过程：
～1、将菜椒清洗洁净，尽量不用刀，用手把菜椒掰成“块状”，然后放入盘中待用即可（手掰的口感更佳）。
～2、将干木耳放在碗中，用温热水泡发半小时左右，然后把杂质冲洗掉，在用清水清洗洁净，沥干水分，放入盘中待用即可。
～3、预备配料：切好 葱花、蒜片、姜丝 放入小蝶子里待用即可。
～4、将五花肉用清水洗洁净，在切成“小段块”，放入小盘子里待用。
～5、提早把“熟黑芝麻”放入小盘中 待用。
～6、将香菜清洗洁净，沥干水分后，切末备用。
以上是食材预备工作，接下来咱就开端“下锅”了。
～7、起锅烧油，油温多半热时放入配料“葱花”、“蒜片”、“姜丝”、爆香。
～8、待配料炒出香味而且色彩呈“金黄色”的时分，再把“菜椒”放进去煸炒。
～9、接着放入“五花肉”和“菜椒”一同煸炒。
～10、将“五花肉”和“菜椒”一同开大火翻炒均匀（3分钟左右即可）。
～11、待五花肉和菜椒炒制8分熟后，再将木耳放进锅里。
～12、放入调味料：生抽、五香粉、蚝油、盐，调到“中火”，然后再一同翻炒均匀。
～13、收汁后，撒入鸡精 拌和均匀，出锅 装盘后，撒上“黑芝麻”和“香菜”即可。
这道“爆炒五香芝麻菜椒”就做好了，“色香味齐全 养分健康又甘旨”配着这道菜，我吃了足足一大碗面条，真是吃到撑啊，滋味和口感都十分好 可以用“咸香爽口”来描述。
小贴士：这道菜用了点立异的做法，便是将“菜椒”和“五花肉”一同翻炒，以往都是先放“五花肉”煸炒，可是先放肉煸炒，炒出来的肉质会发硬，和菜椒一同煸炒则肉质就会十分新鲜了，口感会更好。
亲爱的观众朋友们，这道菜你都学会了吗？假如朋友们有什么样的问题，或许有什么定见或主张的话，欢迎咱们在下方谈论区“留言”，冰冰会为咱们逐个回答，假如您喜欢我节目的话，别忘记“重视”、“转发”、“点赞”噢！
今日的节目就要完毕了，我是你们的好朋友冰冰，一个爱做美食 爱研讨美食的小小美食家，再一次感谢您对江锦汇的支撑和“重视”，咱们下期节目再会。
