冬季了，
许多烤地瓜的大爷霸占了路边摊
不久后
薯哥便以“农村包围城市”的战略
极快的占据了商场
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（图源：全景网）
你知道哪一种色彩的地瓜更有养分吗？
红薯又被叫做地瓜。
菜商场里的红薯品种许多，依照色彩通常被划分为三种。常见的有白心薯、黄心薯、和紫薯。
一般来说，白心薯的矿物质含量比黄心薯要高。
但天主关上了一扇门，必定会给黄心薯开一扇窗。
同白薯比较，黄心薯的类胡萝卜素含量更胜一筹。而类胡萝卜素，在保护视力、推迟细胞变老的效果上功不可没。
紫薯更是不甘落后了，由于它含有的很多花青素和硒元素，这使得它有更强壮的抗氧化效果。
曾有研讨标明：花青素不只有助于让皮肤变得细腻润滑，更是防备癌症的好帮手。
其实啊，不论是黄心地瓜、白心地瓜仍是紫心地瓜，归根到底都是“一家人”，在养分方面更是各有所长，没有谁优谁劣的区别。我们经过你自己的喜好，喜爱哪个就吃哪个咯。
哪些人不适合常吃红薯？
1、消化不良的人
听说，红薯里边含有一种叫做“气化酶”的物质，一旦吃的过多，就简单发生烧心的反响。假使消化不良的人掌握欠好量的话，还特简单吐酸水。
2、要操控血糖的人
红薯含有很多的糖类物质，糖尿病患者不分轻重入腹，对血糖的操控欠好掌握。即便再甘旨，也需求慎食。
3、十分饿的时分
肚子好饿，但是没吃的怎样办？来根烤红薯吧？
得嘞！您可千万别！
由于胃里边没有一丁点食物时，直接吃红薯很简单影响胃部，排泄很多的胃酸。并且，地瓜中淀粉的细胞膜需求高温才干损坏，否则的话，人体是很难消化的。空腹吃还特简单胀气，引起胃部不适。
吃红薯的需求留意的几点
1.过烫
烫口的地瓜不宜立即食进口中，避免烫坏消化道和口腔黏膜。
2.长黑斑
有些地瓜的表皮总是有大小不一的黑斑，是由于遭到黑斑病的侵袭，而这种毒素含有的番薯酮醇假如被误食到人体，对肝肾会有毒害效果。
3.发霉
发霉的地瓜现已藏满了霉菌，就不要食用了。
地瓜要怎样吃才摄生呢？
1、地瓜和大米煮粥
地瓜含有一种叫做赖氨酸的物质，这正是大米缺少的。煮粥同食之，益心益气。
2、做成地瓜干
假如家里贮存了很多的地瓜，可一时半会吃不完，与其放在那里发霉，还不如做成地瓜干贮存。远途旅行时，塞一片地瓜干进口可以很快弥补膂力。
至于为什么地摊上鲜少烤紫薯呢？
由于，紫薯里的花青素遇热后会变色。到时，你将亲眼看见它从美丽的纯紫色，变乌紫甚至乌黑，这恐怕是植物界最牛的“黑化”了。
估量当你双手捧着乌漆麻黑的紫薯，眼瞅着那一大坨玩意儿，也会情不自禁置疑人生的吧！
