上海人对吃向来是挑剔的，然而对笋却情有独钟，从腌笃鲜到竹笋烤肉，再到下沙烧卖，笋的鲜、爽、脆与肉的鲜香都是最完美的调配。
近来的上海，气候日渐冰冷，在这个隆冬，让吃货们对“鲜到掉眉毛”的冬笋馋言已久。
下沙陈记烧麦
下沙陈记烧卖，传统工艺、手擀的皮、细笋嫩肉，热火朝天如花美眷般开放，咬一口，鲜汤四溢。
烧卖皮用特别擀面杖手艺擀制，咸味烧卖以当季新鲜的冬笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，几十年来深受门客喜欢。
剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，咬劲十足的皮、传统的手艺艺，馅多得会从口儿上冒出来，汤水一口包不住。
吃法和上海小笼相同哦，不要太急切，先在烧卖底部开个“小窗”，然后就能看到那鲜得掉眉毛的汤汁。
吸完汤汁，就可以大口吃啦，看看那肉与笋丁，是不是口水都要流出来了！
什么时令，吃什么食物，这才完好和天然，这好像现已成了阿拉的传统。一只烧卖吃进肚里，振振有词地活下去！本年你吃鲜笋烧卖了吗？
它在哪？
【店肆称号】
下沙陈记烧麦
【店肆地址】
上海市闵行区召稼楼古镇兴东街43号
