醋粉
醋粉便是搜集醋糟沉积后的淀粉，用少数与面粉加水搅和，拌成糊状，摊放在铁锣里，后放在锅内沸水上蒸熟，即可取出食用。其口感润滑筋道，有明目健胃之效，是具有岐山特征的一道小吃。若有机会到西府的农家小院去做客,主人一定会端出一碗醋粉让客人纵情品味的。
岐山臊子面
臊子面是我国西北地区特征面食、出名西府小吃，尤以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面考究以面：薄、筋、光；汤：煎、稀、汪；滋味：酸、辣、香为特征，口感柔韧滑爽，特色是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光光润，味鲜香淳厚而不腻。
擀面皮
岐山人的擀面皮做法很特殊，具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特色，是西北较有民族风味的食物之一。调味考究，以“白、薄、光、软、筋、香”而出名，凉快可口。
锅盔
岐山锅盔，历史悠久，是岐山县所独有的传统名小吃之一，有枯燥无水分的特色，便于贮存带着。其制造流程与工艺共同而精密，素以“干、酥、白、香”著称西府，出名于大西北，极受省内外享受者的赞誉。
搅团
搅团是我国西北地区出名的汉族特征小吃，界说为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。依据首要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不但或筯道不筯道。搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。
油饼卷辣子
油饼卷辣子，这个要点引荐，油饼是煎烙出来的，辣子是选用整条新鲜秦椒卤煮过的，滋味鲜辣微酸，和油饼卷在一起吃，真是绝配。
那些了解的修建、大街
你还记得吗？
周原广场
允园
文明广场
岐山初级中学
周五路
天柱路
凤鸣西路
凤仪路西段
向阳大路
文章来历岐山大家庭
修改：泠水心 审阅：刘阳
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