不知道你该不会是和我相同，就喜爱简略快手的饭菜？
今儿个带来的这碗面，比起那天的剪刀面更省劲。剪刀好歹还要揉面、剪面，对面团的软硬度也有必定的要求；用错了剪刀保不齐还把手指关节处磨疼了。但今儿这面只需要一双筷子就处理了。
有人说，是不是疙瘩儿啊？
这咋说呢？
地域不同，做法不同，相同都是疙瘩汤可是做法却也不相同。现在我知道的有两种。一种是把面粉和水拌和在一起，面粉天然成团状或许絮状，巨细块都有，乃至还有一些干粉在面絮上或许碗底。把它们扒拉到锅里后，小面絮和干粉很快就成糊糊状了，而疙瘩也不那么清楚，整锅看上去有点儿像“浆糊”，特别合适吃辅食的小宝宝。
另一种疙瘩汤如我今日带来的这样。面粉和水拌和成粘稠的糊糊状，水多点儿少点儿无所谓，用筷子沿着碗边把面糊拨到汤里，入汤后即成型，巨细粗细完全看面糊的稀稠度和操作者的方法。这种面由于形似小鱼儿，北京叫“拨鱼儿”。由于是面糊，所以柔软而成型，汤清不乱，也便是汤是汤，面鱼儿是面鱼儿，不再是一锅“浆糊”。这拨鱼儿合适晚年人和有咀嚼才能的小朋友，当然，成年人想吃也没问题。
至于煮面鱼儿的汤菜无定式，经过你自己的口味喜爱和应季蔬菜，荤素均可，想怎样放就怎样放。
成嘞，长话短说，直接上视频。苹果老妈拨的面鱼儿又细又长，又肥又嫩，娘儿俩边吃边谈天，真热乎！
