图文|李莉 视觉| 冠锦
郑州被称为“烩面之都”，全城大大小小的烩面馆上千家，主营传统的老郑州白汤烩面，外地人初度品味烩面，基本是吃的都是这种，以合记、萧记、裕丰源等烩面馆为代表；河南还有南阳方城烩面，开封尉氏烩面等不同的门户，烩面可谓在全省各地开花，口味很多。
烩面
不过最近招引吃货君眼球的却是这家烩面，会不会招引你呢？跟着吃货君去评测！
宽五烩面是一家以运营烩面、烧烤、精酿啤酒为主的餐厅，宽五打破的传统烩面临产品口味、服务以及装饰的捆绑，意在打造年轻人喜爱的能代表郑州的烩面品牌。
环境
吃货君真的没想到一家烩面馆的环境会这么好，特别是灯火的设置，不只梦境还很有现代感，即便是吃烩面也有种日子典礼感。
不同区域的灯火颜色相互辉映，座位宽阔舒适，若有外地朋友来郑州，来这儿吃烩面很有面儿哦！
餐厅的面积也很大，这么有气氛和环境的烩面店还真的不多见！
烩面
原味烩面点单率很高，汤用上等嫩羊肉、羊骨一同煮五个小时以上，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳相同，辅料以豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、很有养分。
先喝一口汤，感触羊骨羊肉汤的鲜而不腻，香而不膻，然后挑起一根面条来，细尝宽面条的外滑内韧，绵软里透着的筋道儿。
配料也很足，羊肉的量一点都不迷糊，嫩之余也没有腥膻味，加上香馥馥的葱花、香菜、木耳、鹌鹑蛋等配料，光是闻到滋味就觉得饿！
江南人家餐桌上总有一道擅长好菜——“腌笃鲜”你吃过吗？宽五的笃鲜烩面便是这道菜和烩面的交融，鲜香的滋味更浓郁，口感很赞。
里边的食材主要是笋和鲜、咸五花肉片，肉质酥肥，笋幽香脆嫩，汤白汁浓，甘旨稠密，哪怕是再挑剔的食欲，恐怕也不能回绝这样的甘旨。
烧烤
吃烩面怎样可以少了烤串呢？宽五的烤串品种仍是蛮丰厚的，羊肉串、牛肉串、大虾、还有各种素串都可以吃得到。
烤好的虾一只只金灿灿的，光看着就流口水，摄影的时分就不由得悄悄吃了一串，虾壳现已帮你去掉了，吃起来很便利，肉质新鲜，风味十足，趁热吃最好吃，凉掉口感就没那么好了哦！
扇贝都事前处理过，毫不费力就可以夹起来，还有粉丝蒜末通通一口塞进嘴里，扇贝真的是又大又厚，吃到最终总会连里边的汤汁也吸干吸净。
北海道秋刀鱼，鲜甜焦脆、清新自然，外皮非常的焦脆，一点腥味都没有，秋刀鱼烤完要尽快吃哦，凉了就不好吃了。
烤排骨也很棒哦，有蒜排骨和辣排骨，经过前期的腌制，烤后外焦里嫩，散发着蒜香味或许秘制辣香的滋味，两种口味都值得品味哦。
光烧烤的品种就有几十种，有这么多烤串打头阵还怕单吃烩面孑立吗？自己觉得烤串跟烩面很搭的。
假如觉得还不行们可以来个烤饼，外皮焦焦脆脆的，撒上料分后香味扑鼻而来，还可以精确的经过自己的喜爱在里边加上想吃的食材哦！
还有各种凉菜供你挑选，很喜爱他们家的卤鸡爪，感觉比别家的鸡爪肉多一些，特别喜爱中心的掌中宝。
