老友子肯一句“好久没吃羊肉了”，一会儿让铁锅羊肉就从回忆深处冒出来了。嗯，那一锅慢火炖出的羊肉香，撩拨着神经和味蕾。大伙一商议，餐饮咥陕北铁锅炖羊肉去。
吃，就要吃好，要想吃好，那必须得去那种地道的地方特色馆子。走进陕北铁锅羊肉馆，浓郁的陕北气味扑面而来，朴素的怀旧色衬托着亮堂的厅堂，最最招眼的是那一口大锅。一个直径一米来宽的大铁锅旁，有一米多长的大铁勺，肉还没吃到嘴里，一股塞上豪气先由心而生了。
陕北铁锅炖羊肉是流行于陕北区域的招牌美食，其选用优质新山羊，用传统铁锅文火慢炖，炖熟后再把一块块肥瘦相间的羊肉放入浓鲜的汤里，加以各种调料的精妙调配，色甘旨美。
趁着羊肉在大铁锅里炖着，咱们先叫了几样小菜品味。羊头肉、炝沙盖、三味花生、糜子枣糕、烤羊肉等，都是耳闻已久的陕北风味，各有特色，甘旨解馋。到炖羊肉上桌时，食以五分，但浓郁的香味直扑口鼻，胃口大开，顾不得煎火烫嘴，一口接一口，羊肉炖得很烂，肉质新鲜，满口生香，吃的热汗淋漓，却是让人直呼过瘾！有爱吃面的，羊肉就面片，看得我只恨自己眼大肚子小。
不到长城非好汉，不吃陕北羊肉真遗憾！陕北铁锅炖羊肉的鲜美，你体会过么？吃好玩好日子才夸姣！
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