原标题：心脑血管疾病患者能吃虾吗 陈洪震 广州广安医院
虾中含有丰厚的锌和镁，对心脏活动具有重要的调节效果，能维护心血管体系，避免动脉粥样硬化，一起还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死;并且虾肉质松软，易消化，是心脑血管疾病患者以及体弱者的保养佳品。
虾具有补肾、抗早衰之成效,对阳痿体倦、腰痛、腿软、筋骨痛苦、失眠不寐以及丹毒、痈疽等症有必定的食疗效果。中老年人、孕妈妈、心血管病患者、肾虚者、腰脚无力之人更合适食用；一起合适中老年人缺钙所造成的的小腿抽筋者食用。
新鲜的虾体形完好，呈青绿色，外壳结实、发亮，头、体紧紧相连，肉质细嫩，有弹性、有光泽。将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后洒上少量酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。
合适调配：
虾+韭菜：治夜盲、干眼、便秘
不合适调配：
虾+南瓜：会引起痢疾
虾+果汁：会引起腹泻
虾+西红柿：易引起肠胃不适
食用方法一：虾仁莴笋
资料虾仁150克， 莴笋250克，胡萝卜片、姜片、葱白各少量，盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油各适量
1、莴笋洗净去皮、 切片;洗好的虾仁从背部切开，挑去虾线后加盐、味精和水淀粉拌匀，参加适量食用油腌渍5分钟。
2、锅中灌水烧开，倒入莴笋,煮沸后捞出;倒入虾仁，汆1分钟后捞出。
3、热锅注油，倒入姜片、葱白，再倒入虾仁炒香;参加少量料酒，倒入莴笋片翻炒顷刻;加盐、味精、鸡粉调味，再用水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀即可食用。
成效：本品具有补肾壮阳、增强免疫力等成效，特别合适身体虚弱以及病后需求保养的人食用。
温馨提示：虾仁入锅煸炒时火不要太大，并且时刻不要太长，这样炒出的虾仁才会更嫩。
食用方法二：荷兰豆炒虾仁
荷兰豆300克，虾仁70克，姜片、蒜片、胡萝卜片、葱段各少量，盐3克，鸡粉4克，味精2克，水淀粉10毫升，料酒、食用油各适量
1、将洗净的虾仁背部切开，加少量盐、食用油、鸡粉、水淀粉拌匀, 腌渍5分钟。
2、锅中加约500毫升清水烧开，倒入荷兰豆拌匀，煮约1分钟后捞出备用。
3、热锅注油，烧至四老练倒入虾仁拌匀，滑油至起赤色捞出。
4、锅底留油，倒入胡萝卜片、姜片、蒜片、葱段爆香，倒入荷兰豆、虾仁，加盐、味精、鸡粉、料酒，炒匀调味。
5、加水淀粉勾芡，加少量熟油炒匀即可。
成效：本品具有补肾壮阳、通乳之成效，可治腰痛、腿软、失眠不寐等症。
温馨提示：炒虾仁时，可放入少量肉桂棒，既能够去除虾仁的腥味，又不影响虾仁的美味。
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心脑血管疾病能吃虾吗 陈洪震 广州广安医院
因为每个人的状况不同，本文内容仅供参考，不能作为确诊或医治计划运用。本文由广州广安医院陈洪震发布，未经授权请勿转载。
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