导读：一到冬天，家人就馋这菜，8块钱炖一锅，有荤有素，咱们都吃嗨了
江西省虽然处于中国南方，但是春夏秋冬清楚，一到冬天就冷到不行了，北方地区冷但是有供暖，咱们江西人就只能依托一身正气，硬扛，哈哈哈！玩笑话啦！总而言之江西省的冬天的确很冷，因而一到冬天，我家就喜欢吃一点热火朝天的炖菜。
草鱼是冬天吃得相对来说仍是比较多的肉类，甘旨是重要原因，主要是仍然因为它很合算，在悉数的新鲜肉类里面，再也找不着比它更合算的肉了。今天购买了一条四斤的草鱼才24元钱，鱼肉熬汤，鱼肉还能够吃几顿，很合算有木有？
草鱼的做法有许多，但冬天我家就喜欢吃这一类，那就是炖草鱼。把草鱼腌渍一瞬间，再煎至金黄色，增加配菜一块儿烧煮一瞬间，热火朝天的上桌，超甘旨超解馋解饿的。
今天炖草鱼组合的素菜有油豆腐和金针蘑，草鱼大约花了4元钱，金针蘑和油豆腐同样是4元钱左右，8元钱资料就能作出满满的一盘的麻辣鱼块，有荤有素，一上桌家里人吃到嗨。这种做法类似于火锅的口味，很适宜冬天，吃得全身暖融融的，再冷也不惧怕啦！现如今把翔实的制作方法共享给大伙儿，喜欢吃的各位朋友从速试试吧！
【油豆腐金针蘑炖草鱼】
质料：草鱼块300克；金针蘑200克；油豆腐100克。
调料：花生油50克；盐3+2克；红烧酱油3克；生抽酱油20克；料酒20+30克；姜片1块；麻辣火锅底料50克；面粉少数。
第1步：先把资料提早准备好，调配一些香菜和香葱会更佳看些。
第2步：把金针蘑的根处除去，撕掉洗洁净；姜片洗洁净切为姜丝；油豆腐整理干洁净净。草鱼块整理干洁净净后，沥掉水分，增加少数盐和料酒拌匀，腌渍一瞬间，再均匀地裹上一层很薄的面粉。
第3步：起油锅，烧至七成热，再把鱼块慢慢地放进锅中，低火煎至表层金黄色，盛出。煎鱼时不用频频翻过来，晃动一下锅，底端不沾了，才能够慢慢地翻过来，先从正中间开端翻过来，因为正中间的火力点一般都相对来说仍是比较猛。
第4步：放进姜丝和火锅底料炒出香味，增加盐、生抽酱油、红烧酱油、料酒炒匀，倒进少数清水煮开。
第5步：放进鱼块、金针蘑、油豆腐一块儿烧煮十多分钟，就能出锅享受。
一到冬天，家里人就馋这菜，8元钱炖一锅，有荤有素，大伙儿都吃嗨了！这道养分丰厚又解饿的炖菜，大伙儿喜欢吃吗？欢迎留言板留言聊一聊您的定见。
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