新疆美食极具特征又非常甘旨，宿宿网小编就为你整理了光看图片就流口水的几样美食！
架子肉
不太懂的外地人就会误以为新疆架子肉便是烤串罢了，但它能够说是归于一道皇家美食了，由于架子肉多挑选当年羯羊或周岁以内的小小羊，小羊肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，放上洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤，烤制出的架子肉新鲜可口，成为待客的上品。
精瘦的嫩小羊肉，用尖利的刀切出肉卷，把调料镶入肉中，肉表涂上一层祖传的料汁，腌制25分钟后将已入味的肉挂上架后放入炉坑，合上盖旋转烤制20分钟。香馥馥的架子肉就出炉了，色泽金黄，新鲜可口，肉香四溢，几乎能够荡气回肠。
烤包子
假如没吃过烤包子，甭说你来过新疆。吃过冒着热气的蒸大包子、带香浓肉汁的薄皮汤包、有酥脆厚皮、撒上芝麻的生煎包......但你吃过正宗的新疆烤包子吗?
烤包子是在馕坑里特别烤制的，用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很均匀且薄，然后做成方形的包子。烤包子的特征就在于皮脆肉香，外面有一层烤焦的皮，一口咬下去尽是香酥脆。里边的肉馅儿也是香味十足，羊肉自带的肉香掺杂着孜然调料滋味的辅佐，口感则更胜一筹。
馕坑肉
想体会大口喝酒，大块吃肉的豪爽感，你必定要来尝一尝新疆馕坑肉。
馕坑肉是在馕坑里烧柴后把木柴撤掉后，用余碳慢火将已烤制的羊肉通过闷好长一段时间给闷熟，和烤羊肉比较是另一番滋味。
馕坑肉色彩金黄，香气四溢，看上去就非常诱人，让人垂涎欲滴、胃口大开，刻不容缓地吃上一口，外脆里嫩且不腻口，瘦肉嫩滑可口，肥肉则脆香扑鼻，脆、香、嫩一应俱全，很是爽口。
土火锅
冬日何故饱暖，当然唯有火锅！和重庆热辣的九宫格火锅、麻辣牛油火锅、耗儿鱼火锅不同，与潮汕重视健康摄生的手打牛肉火锅不同，与北京人热心的清汤寡水里涮羊肉火锅不同，新疆的土火锅就显得有些简略和低调了。
但简略的土火锅就在胜在它朴素中的特别滋味。土火锅用巴里坤传统的铜特制火锅器皿，里边放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶，然后将牛、羊骨头汤，装入砂锅，点燃煤或柴来加热，肉汤煮开后即可食用。土火锅汤汁鲜美，夹沙、丸子绵而不烂，并且店里的土火锅非常物美价廉，深受新疆人喜爱。
铜锅炭火，用牛羊肉、牛大骨经过数小时熬制成的汤底，参加当地特有的香辛料和高山草药香而不腻，食不上火。
天欲雪，现在能吃一锅否？来新疆耍，冬季必定要吃一次土火锅！
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看完文章后是不是立马想奔赴新疆？
