咱们好，很快乐又和咱们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
首要，在碗中放入姜片，葱结，倒入料酒，抓捏出葱姜汁备用！扁鱼一条，将头和尾巴切掉，然后从背部切开，腹部不要堵截，切好后放入盘中，参加食盐！
倒入葱姜汁，用手抓拌均匀，腌制15分钟，大红椒一个从中心破开，然后切成小粒，小红椒三根，剖开后，切成小粒放入盘中，再参加四勺剁椒酱。
锅烧热倒油，下入姜、蒜末、红辣椒、小火慢炒出辣椒的水气，炒出辣椒的香味，然后放入蚝油、食盐、鸡精、白糖、翻炒均匀，炒匀后盛出备用，腌好的鱼肉放入盘中收拾成型。
在鱼身上淋入少量的蒸鱼豉油，然后再放上炒好的辣椒，锅内水烧开，将鱼放入盖上锅盖，大火蒸6分钟，时刻到将鱼取出，撒上少量葱花，这样一道甘旨的剁椒蒸扁鱼就做好了。
今日的美食就和咱们伙儿一起来共享到这儿了，学会的宝宝从速共享给身边的朋友吧，感兴趣的也快去试试吧，别忘了重视咱们，咱们下期再会，拜拜。
