冬季降温了今后就有许多朋友喜爱吃糖、巧克力等甜食来添加热量，确实是有道理的，但糖也要吃对！咱们日常日子中常见的有白糖，冰糖和红糖，其间红糖的养分是最客观的，它的含钙量约是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.5倍，所以体寒痛经的女性朋友，能够多喝一些红糖水，能够补血活血，暖身御寒。
今日小小就用红糖和面粉来做一道养分好吃的早餐饼！不必发面也不必醒面，做法省时又省力，全家老小都爱吃！红糖小饼看着简略，做起来却有许多小技巧。
养分好吃的红糖必定具有这几个规范：一是层次分明，每一层都裹满了浓浓的红糖；二是口感酥脆，表皮酥脆但内中却暄软甜美；三是在烙制的时分不糊锅也不留糖。今日小小共享的这款【红糖小饼】的做法，能够说是达到了上面所说的规范。下面就跟大家伙儿一起来共享下具体做法吧！
【红糖小饼】特色——外酥脆内甜美，层次多养分全，养分又暖身
[食材]：面粉400克。
[调料]：食盐2克，玉米油10克，红糖50克，酵母3克。
[制造流程]：
第一步：在300克面粉中放入3克酵母，拌和均匀。
第二步：少数屡次地倒入160克的温水和面，和成润滑的面团即可。
小贴士——面粉刚成团的时分能放入盆中静置10分钟，然后在揉面就很简单揉得润滑了。
第三步：将2克食盐，50克红糖和100克面粉放入碗中，倒入适量清水拌和成浓稠的面糊，再倒入10克玉米油搅进面糊中。
第四步：在案板上铺一层面粉，将面团取出放在案板上，擀成薄薄的大面片。
第五步：将做好的红糖面糊均匀的抹在面皮上。
第六步：面皮自下而上卷起，然后切成巨细平等的面剂子。
第七步：将面剂的切面用手捏住封口，避免糖馅流出。
第八步：在用清水刷在面剂双面，均匀的裹上熟芝麻，这样红糖小饼的生胚就做好了！
第九步：锅内倒入适量油，将饼胚放入锅中，小火烙制。
第十步：一面烙制金黄后，翻面持续烙制，重复翻面2-3次，待饼皮焦黄且轻轻兴起时，就能够盛盘捞出了！
【技术小Tips总结】 ——
1、许多朋友不理解为什么加盐，厨师圈里有句话叫：“要想甜，加点盐”！不要小看这点食盐，它能够让并吃起来不过于甜腻，口感愈加甜美。
2、面粉的参加，能添加红糖的黏性，这样加热时不简单流红糖汁。
小小有话说——
这一锅做出来从来就没剩下过，每次都能光盘，刚烙好的小饼外皮超级酥脆，一起还混合着芝麻的浓香，里边层次分明，甜美暄软，能量高，养分也高，特别合适当作早餐来食用！喜爱的朋友们不放试试吧！
各位食友们，关于早餐饼你还有哪些新的做法吗？欢迎留言共享。
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