来到一座城市，许多人榜首件事是去寻幽览胜，而第二件事一定是去品味这座城市最具特征的美食了。在榜首轮推介中的“城市滋味”环节，每座城市都捧出了各自的珍馐甘旨，今日小编便整理了一个合辑，带我们一起来“闻香忆城市”！
前方高能预警！请必须饭后观看！
海西州：德都蒙古宴、藏族宴
青海省海西蒙古族藏族自治州是全国仅有的蒙古族藏族自治州，在这儿，两族同胞代代友爱，各美其美、美美与共，蒙藏饮食文明也因而彼此交融。
海西州的柴达木福牛，脂肪低、高蛋白，并且肉质细腻，耐人寻味。福牛火锅让见多识广的点评嘉宾高博也止不住对着镜头呼吁“好吃啊”！寇乃馨这位“厨房小白”，亲手制造了白刺果酸奶，它不光香醇，还具有消炎止咳的成效，可谓是酸奶中的“王者”！
海西州的安多摄生面吃法也十分好玩，上面是一层面，盖着下面的羊肉。把面皮捅破，和下面的羊肉搅拌着吃，这种浸满肉香的绝妙平衡，真让人骑虎难下！
黄南州：民族团结宴
青海省黄南藏族自治州在节目中以少数民族婚礼的喜庆场景，介绍了各个民族的甘旨好菜，这桌民族团结宴以“奇、美、融”为特征，折射出这片土地上多民族调和共处、一起进步的繁荣景象。
在这儿，老八盘是代代沿用的美食，照顾到各民族不同的饮食口味。它以八种热菜为主菜，集炖、炒、烧、蒸、煮、熘、炸于一体，以其特有的菜品和神韵别出心裁。黄南州的火烧馍也十分共同，它以地为灶，以土为锅，全程制造没有触摸任何铁器，这样做出来的火烧馍寄存时刻十分久，很接地气！
延边：朝鲜族美食
吉林省延边朝鲜族自治州是我国仅有的朝鲜族自治州，有着朝鲜族的热心奔放、多样风俗，也有让人琳琅满目、垂涎欲滴的美食！
石锅拌饭、冰脸、江米鸡、酱汤、包菜、米肠……已让人胃口大开，但最令人形象深入的，仍是延边辣白菜与余姚杨梅交融的“杨梅辣白菜”！这道甘旨不光口感极佳，并且心意漫长。同台展演的余姚主政者热心地表明：“杨梅和辣白菜合在一起，使两地友谊越来越深，今日吃的不光是好菜，吃的更是两地的深厚感情。”
除了杨梅辣白菜外，嘉宾们也在美食中感触到了劳作的高兴。点评嘉宾龚琳娜和余姚引荐团成员伊一，以不输男人的气势卖力打糕，打出了无限热心！体量巨大的“七彩千人拌饭”，涵义着风调雨顺、调和健康，是朝鲜族大众一起庆祝美好生活的一种典礼感活动，引得节目许多点评嘉宾热心参加，一起制造，玩得不亦乐乎。
余姚：围千宴
浙江省宁波余姚市把非物质文明遗产——围千宴搬上了舞台。满桌的菜品丰厚备至，也饱含着乡邻友情。
三仙过桥和傍林鲜取得众嘉宾共同赞誉，但最为特别的仍是余姚的立异菜品——“山海情深”。这道菜用余姚榨菜做成四明山，用延边辣白菜代表长白山，还有两道江河水，别离标志着余姚的姚江和延边的图们江。与延边照应，余姚的问候也显得涵义深重。延边州主政者更是活跃上台品味这份“友谊”，并用当地的朝鲜族言语大赞好吃。
海北：现代藏餐
青海省海北藏族自治州以温情出现“藏历新年”，一起，也把对山东援青的感恩之情融入道道甘旨之中，更见温暖与真挚。
一道“肚里天地”艳惊四座，它以羊肚做天然的烹调器皿，渗透佐料的新鲜羊肉放入其间，既不会渗漏，又赋有弹性，与烧红的石头混合，使鲜肉在石头的炙烤下敏捷受热，焦香扑鼻，在切开时，也极具视觉效果。
海北州的美食还打破了我们的固有形象。许多人都觉得品味高原美食得大口吃肉、大碗喝酒，但不论是菜品出现、养分调配，仍是口感，海北州的绿色分餐都做得十分精密。以高蛋白、高热量、养分丰厚的高原绿色食材为烹饪主材，辅之以共同的烹饪方法，这样的有机结合更有利于人们把高原美食“一扫而光”！
海东：河湟宴
青海省海东市是黄河四大文明之一的河湟文明的发祥地，是一个农耕文明和游牧文明交汇的当地，所以，这儿的美食也包括了不同民族的特征，出现出交融交汇之美好。
这儿的八宝盖碗茶除茶叶外，还要加冰糖、桂圆、枸杞、苹果、葡萄干、红枣、白菊花、芝麻，小小一杯茶，就能喝出养分，喝出摄生。并且八宝盖碗茶的喝法也很有考究：一是不可以把碗盖直接拿下来，二是在喝时，不可以吹上面漂浮的茶叶，得用茶盖渐渐刮。所以喝盖碗茶在海东有时也被叫做“刮碗子”，可以说是“越刮越甜美，越刮越有滋味”。
海东的面食也是一绝。这儿的河湟包子只要核桃般巨细，馅料丰厚不重样儿。特意做小的包子藏着精美的心意，这样就可以让客人们一次尝到多种滋味，实在是太交心了！并且海东的拉面，是由新鲜牦牛肉熬制8小时以上作为汤底，闻起来特别鲜美，面条还加入了牛骨髓、鸡蛋，让口感更爽滑、筋道。拉面的技法考究“九九八十一道揉”，最细时竟能穿针引“面”。
玉树：牦牛宴
青海省玉树藏族自治州精心预备了丰厚的牦牛宴，来表达玉树公民的满腔感恩之情。
牦牛是这儿的一“宝”，牛头、牛血肠、牛肚、牛蹄......都可以做成拼盘，且原汁原味，口感爽脆有嚼劲。牦牛肉刺身虽是生的，但口感也极佳！冬虫夏草是玉树的另一“宝”。可以煲汤、泡茶，玉树州也共享了一个“混搭”食用法——泡牛奶，这样我们在家中，就可以体验到正宗的藏族吃法！
不只是冬虫夏草吃法有门道，玉树州的酸奶吃法也很风趣。在民间的一种竞技竞赛中，酸奶在牛鞍上吃才是最高境地，可以表现参加者体能的健旺。点评嘉宾高博就发起了一次应战，一下把我们带回至草原上热烈的场景中，让美食与欢喜同在。
果洛：生态宴
青海省果洛藏族自治州有许多食材都是零污染且稀有的，果洛州将本身优势发挥到极致，出现出一席“生态宴”。
果洛州班玛县玛可河林场生长着国际公认的珍稀食药兼用菌——羊肚菌，它香味共同、养分丰厚，且功用完全、食效明显。别的一个高养分价值的当属药膳羊脖汤，选自果洛白藏羊的羊脖子，加上冬虫夏草、贝母等五味秘制的藏药材，极大增强了汤的补养成效，丰厚其养分价值，深受当地孕妈妈的喜欢。
果洛州还有一个让人意想不到的宝物，便是“藏雪茶”。高原地区的环境关于茶叶来说十分严峻，但在海拔3200米至3600米之间的果洛州班前村，就能种出富含多种养分元素的藏雪茶，这儿家家户户都有饮用藏雪茶的习气，百岁老人可以占到适当高的份额。藏雪茶可以说是真实的“天赐瑰宝”了！
