原标题：吴小生御燕：不要再说吃燕窝没用了，这样只会显得你无知
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燕窝，又称燕菜，燕根，燕蔬菜等，是由雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻和其他生物吃掉后由胃的消化腺排泄。由羽绒制作的房子被称为“燕窝”，由于它看起来像燕子的巢。
依据燕子筑巢的方位，燕窝可分为屋燕窝和洞燕窝。屋燕窝仅仅白色，象牙白的色彩；洞燕窝的色彩会遭到燕窝中矿藏的影响，并具有不同的色彩，例如白色燕窝，黄色燕窝，赤色燕窝，血液燕窝等。
现在，在我国正式发布的《食物成分表》中尚无有关燕窝养分成分的数据。依据曹妍等人在2011年发表于《食品工业科技》的文章：
每100克白色燕窝含有56.5克蛋白质，15.3克唾液酸，1285.6毫克钠，130.7毫克镁，11.3毫克钾，631.8毫克钙，2.8毫克铁和0.21毫克锌。
每100克血燕窝包括55.0克蛋白质，13.4克唾液酸，1022.8毫克钠，128.2毫克镁，15.0毫克钾，621.4毫克钙，2.4毫克铁和0.23毫克锌。
从所含养分素的成分来看，燕窝首要富含蛋白质和各种矿藏质，而且简直不含维生素。蛋白质和矿藏质是人体必需的养分素。别的，燕窝中包括的唾液酸也值得重视。
唾液酸，称为N-乙酰神经氨酸，是一种天然存在的碳水化合物。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或糖蛋白的方式存在。人脑中唾液酸水平最高。在医学上，含有唾液酸的糖脂被称为神经节苷脂，它们在大脑和神经系统的发生和发展中起着重要的效果。
虽然唾液酸在人体中起着重要的生理效果，但吃几回燕窝并不能满意人体需求。长时间服用才干到达成效。
保持人类生命和健康需求40多种养分素。它们在体内履行职责，是必不可少的。任何一种养分素的缺少都会影响人体的功用和健康，乃至导致疾病。
人体无法获取所需的养分。为了保持生命，它需求从外界取得各种食物。多样化的食物才干满意人体的养分需求。
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