兔肉最甘旨做法这样做出的兔肉肉嫩皮薄口感香浓一只不够吃

兔肉最甘旨做法：这样做出的兔肉，肉嫩皮薄，口感香浓一只不够吃

兔肉归于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，

比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于一切的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。

冬天吃兔肉养分丰厚，滋味更佳，是肥胖者和心血管患者的抱负肉食。

今日咱们来共享一道兔肉好吃的做法，具体做法过程告知你：

第一步：新鲜的带皮兔子一个，带皮的兔肉更好吃，兔肉洗净后剁成块。

把兔肉放入盆中，加上清水，漂洗出血水。

然后冷水下锅，焯水一遍，这样能逼出更多的血沫，撇去浮沫后，用清水清洗洁净备用。

第二步：热锅烧油，油热后参加姜片，八角，桂皮，花椒，香叶炒出香味。

然后放入干辣椒段（不吃辣的能够不加辣椒），然后放入兔肉煸炒。

煸炒干水分，开端调味，参加适量的盐，半勺味极鲜，适量的红烧酱油，一小勺

白糖提鲜，然后翻炒均匀，倒入一罐啤酒，啤酒能够去除兔肉的腥味，并且焖出

的兔肉口感更好。再参加没过兔肉的水。水烧开后，把兔肉放入电压锅里，按

烧饭键，煮35分钟即可。

35分钟后，再放入炒锅里，参加香芹，葱段，青椒，红椒，翻炒均匀断生出锅。

这样做出来的兔肉皮薄娇嫩，口感香浓。

饮食小贴士

兔肉性凉味甘，在世界市场上享有盛名，被称之为"保健肉"、"荤中之素"、"美容肉"、

"百味肉"等等。

兔肉质地细嫩，滋味鲜美，养分丰厚，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)

食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。