廉价好吃又养分，炒一炒鲜美多汁，比吃肉都香，难怪全世界都爱吃
北方人在冰冷的冬季，可不仅仅吃大白菜和萝卜的，还有相同蔬菜也是冬季特有的，它便是韭黄。韭黄是韭菜在不见光的环境下生长出来的黄化韭菜，价格也不贵，三四块钱一斤，滋味特别鲜美，不光含有丰厚的养分，还具有极高的食疗保健作用，所以特别合适人们在冬季多吃，究竟比及气候开端变温暖，这韭黄可就买不到了。
韭黄廉价好吃又养分，可是它并不易于保存，合适随吃随买，假如没有吃完有剩余的，最多能够保存1-2天的时刻，所以主张咱们我们吃多少买多少，要不然这么鲜美好吃的食材糟蹋掉了多惋惜。韭黄的家常做法有许多，最近猪肉价格贵，所以和我们伙儿一起来共享一道韭黄炒鸡蛋的做法，简略炒一炒鲜美多汁，比吃肉都香，难怪全世界的人都爱吃。
【韭黄炒鸡蛋】
过程一：韭黄摘掉烂叶，放入清水中洗洁净，甩干水分切成小段。
过程二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐打匀成鸡蛋液，持续倒入适量清水，拌和均匀。
过程三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，比及鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。
过程四：另起锅热油，油熟后倒入韭黄，大火快速翻炒，一向翻炒到韭黄断生。
过程五：然后倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，翻炒均匀后即可盛出食用。
小贴士：
1、鸡蛋液中倒入适量清水，能够让炒好的鸡蛋愈加新鲜，而且量也会增多。
2、韭黄中含有很多的水分，只需大火翻炒，这些水分就会出来，所以在炒的过程中不需要加水。
