我国的美食文明不光十分丰富，前史也是十分悠长的。咱们现在吃的许多传统美食都现已有着好久的前史了。因而咱们对传统美食也是十分尊重的。许多人都期望我国的传统美食可以更久远的撒播下去，但有些传统美食在现在就现已无人问津了。
提到传统美食就不得不提到一些前史十分悠长的老店。正是由于滋味好，背面也蕴藏着丰盛的文明，这些老店才得以保存下来。但最近不少的传统老字号纷繁失宠，全聚德便是一家很受欢迎的传统老字号，乃至成为了北京手刺的存在。
但这几年这些传统老店纷繁式微，其间的原因却只能说是自己作的。就比如说全聚德这几年逐步的扔掉了匠心，还一向的提价，让人十分绝望。全聚德的烤鸭也卖不动了。继全聚德之后，又一老字号失宠。它便是狗不理包子了。狗不理的包子也现已无人问津。
狗不理包子是天津手刺，薄皮大馅十八个褶是狗不理包子的标志。尽管仅仅个肉包子，但狗不理包子却代表了一种贩子文明。最初狗不理包子也是由于滋味舒适欢迎才撒播下来的，而狗不理陨落的原因跟全聚德相同，服务变差，价格还越来越贵，一个包子的价格乃至能卖到80多。
网友表明：这些老字号的式微都是自己作的。他们是由于匠心和滋味好才撒播下来，现在失去了这样的优势，被筛选也是天经地义的。而全聚德和狗不理或许都应该反思。顾客能让他们具有无尽荣耀，当然也能让他们下跌神坛。你觉得这些老字号为什么失宠？
