高端粤菜，
显示身份和品尝。
一手妙绝的传统港式粤菜，
处处都透着高雅的艺术感。
原汁原味的地道港味
传统与惊喜并存的粤菜本味
菜品上桌，色香味齐全，一进口就吃得出厚实的功底和巧思，捉住粤菜精华，把食材的原味之美照料的酣畅淋漓。
足金腐乳鹅肝
与其说这道菜长得像玫瑰腐乳，倒让人觉得更像一枚枚精美的小甜品。细腻的鹅肝酱是法度的做法，用蔓越莓包裹住，构成娇媚的外形，以及中和鹅肝浓郁油脂感的酸甜果香，细腻美好。
珍菌福袋
时令菌菇，当季的黑鸡枞菌被塞满豆腐皮，扎成心意满满的小福袋，看着就让人欢欣。
咬开会先感受到黑松露酱诱人的馨香，菌菇口感脆韧伴着鲜美多汁的味道出现出来，丰满甘旨。
黑鱼籽松板肉
这一枚松板肉刚进口，就让人眼前一亮，酥脆的油香混合京葱丝的微辣，问往后创意还真是来自于烤鸭。猪颈肉的脂肪和皮，通过48小时腌制，再通过3小时的限制慢烤，口感酥脆毫不肥腻。
冰烧三层肉
接着一道粤菜经典的烧腩肉也照料的分外考究：第一层是金棕色的皮，极酥脆；第二层肥肉香润，进口即化但毫不油腻；第三层瘦肉细嫩，微咸的味道还有肉本来的香。
传统吃法是蘸法度黄芥末，微酸且不过火辛辣，让烧肉吃起来愈加清新。
蘸白糖也是经典吃法之一，甜味和油脂进口，完美融合，令人沉浸。
虫草花炖鲍鱼老鸡汤
凉菜往后，需求一盅老火靓汤来作为敞开热菜的前奏。传统的鲍鱼老鸡汤，汤色弄清，汤头香醇，天然的鲜甜暖胃暖心。
蛋白蒸水晶蟹
这道蛋白蒸水晶蟹是名副其实的大菜，浓艳的雪白色，只要澳洲雪蟹和蛋白两个食材，看似简略但进口便让人冷艳，调味细腻，火候适可而止，细腻的口感多一分少一分都不行完美。
肥嫩的雪蟹正当时，简略的清蒸便满足鲜甜。过滤的蟹汁混合清鸡汤参加蛋白中再去同蒸，再用清鸡汤和蟹汁制成的芡汁为菜品点睛。考究的工艺让清鸡汤和蟹汁在整道菜中鲜甜得天衣无缝，蛋白和蟹肉嫩滑，却满是大海汹涌的鲜气。
黄金香煎龙虾扒
这道菜打破了龙虾菜往往整只龙虾上菜的固有方式，通过特别工艺处理的龙虾，单面挂糊去煎至酥香，龙虾肉爽脆嫩甜的原味被酣畅淋漓的出现出来，看似简略进口冷艳。
松露酱啫啫鸡枞菌
黑鸡枞菌正当时，鲜脆多汁，用嘟嘟的做法显得镬气十足香气逼人。珠葱和蒜爆香打底，带着焦糖的甜为全体增色。
参加松露酱添加香气，但又不会过火抢镜，成为这一煲地道粤式风味的奇妙装点。
天鹅酥
最终两款点心，其一是粤菜的经典点心——天鹅酥。层次分明的茸毛，昂扬的脖颈，绘声绘色的天鹅，显得分外精美高雅。
掉渣的酥皮内，是传统的萝卜丝内馅，味道鲜糯爽气，毫无土腥和辣味，和外皮的酥脆构成口感的比照，吃起来让人很是愉悦。
龙芽官燕
用香甜的龙芽官燕收尾，感觉吃完整个人都会变美。周围还有椴树雪蜜，甜度调配丰俭由人。
微甜的燕窝上倒入微甜的椰汁，还能够装点少量雪蜜添加风味，装点新鲜的莓果，燕窝滑嫩，生果酸甜，吃着清新迷人。
