现杀黄牛肉45元一斤，比照现在的猪肉价格，忽然觉得遂昌这个年货节来得太及时了！今天在逛年货节看到如此好消息，牛肉火锅走起！！！
在浙江遂昌县湖山乡，这两天比平常的赶集日还要热烈许多，由于这几天还加开了2天的：“食在天工之城 ，遂昌滋味非遗年货节” 这是卖土牛肉的货摊。喇叭一向用土话叫着价格，通过当地人翻译才知道价格45一斤。比起现在飞涨的猪肉，这真是良知价格，究竟现在猪肉也要快40一斤了。
香炉岗几百米老街被开辟出来，作为乡里乡民买年货的当地。对咱们来说来，逛这儿首要仍是想来品味下遂昌非遗传承的特别滋味。从街头土黄牛肉、土猪肉、黄米粿、油桶果摊贩到各类精巧的本地手艺小店.....赏识着接地气的贩子滋味，与当地居民聊聊特产和亦农亦商的乡民还讨价。
两头货摊树立，有春节需求挂的喜庆大红灯笼，还有现写的对联铺子，这家刚还开在榨油铺门口，还能闻到油饼的香味。
农人本乡书法家写得也蛮好的，买回去能够给家里增加春节的喜气。
各种年货小吃包罗万象，特别是遂昌当地的特产黄米稞，赤色的喜糕，喜糕在这儿是姑娘出嫁的时分，都会作为喜庆点心来奉送。来自城里的小伙伴们看的十分的振奋，各种买吃买喝的，把肚子撑的饱饱的。
整条街上人真最多的当地就是这儿，里三圈外三圈。看热烈的流口水的。
本来这儿是在打遂昌特有的非遗美食-黄米稞。增加共同的草木灰，还要通过重复捶打，儿时的回忆里，深秋的遂昌城都弥漫着黄米粿的香气。随意走进村庄，简直家家户户的饭桌上都有黄米粿炒白菜这道菜，黄米粿幽香且有干劲，亦煮、亦炒、亦火锅。这种焰火滋味，就是回忆中的乡愁！
十月末，乡民已连续开端制造黄米粿，络绎在灌木林中找寻山野间“山茄子”（遂昌土话）的树枝，也是遂昌黄米粿的魂灵地点，草木灰的质料。一把火幻化成黄米粿重要“配方”—草木灰，烧制进程扔上几根红薯，马铃薯，体会一把儿时过家家的高兴。草木灰静置，过筛滤水，提取草木灰汁，淡淡的碱水味萦绕在空气中，了解的滋味也满满显现。
一夜时刻的浸泡后，在草木灰的效果下粳米变得橙黄，农家土灶早已经准备就绪，饭甑上灶，四十分钟的等候，色彩金黄且香气扑鼻。蒸熟出锅上石捣臼重复捶打，巧劲和力道一起进行，直至米粒形状消失，米团干劲十足，揉搓成适合巨细，就是制品黄米粿。
还有遂昌粽子、遂昌发糕，冻米糖... ...一眼扫过去，垂涎欲滴！原生态的土货，农家克己的遂昌风味小吃，泡豆腐，黄米粿，发糕，满满一大包，物廉价美。
在逛年货节的空地，去看了送戏下乡到湖山的婺剧表演，在文明大礼堂里坐满了周围的乡里乡亲，大人小孩，连良久没出来的不方便的，都用轮椅推了出来连走道都站满了人。
仔细听戏的乡民们，平常也只能看看电视听听播送，现在穿戴西服的好戏一台接一台，怎么能错失呢？
连大黄狗都习气的趴在舞台前仔细听戏，热烈非凡，有点像小时分村里放露天电影的感觉。这儿这两天的遂昌滋味非遗年货节一来，整个村子都充满了春节的气氛。
