人口少的新年饭怎样做？多了吃不了，少了没气氛，攻略教给你
新年过节的时分就喜爱人多，大家齐着手厨房里忙活着，吃饭的时分围满一大桌，热热闹闹，可是呢，这气氛形似只要回爸爸妈妈那里才有，兄弟姐妹齐聚，这才是新年的感觉。本年我没有回内蒙老家，一家四口自己新年，元旦的这天大儿子没赶回来，主力不在，只要咱们三口人，家里的小学生吃的不多，我和宝爸喝凉水都长肉，这饭咋做？做少了没节日的气氛，做多了吃不了还糟蹋。
信任有很多家庭也跟我相同，人口少的新年饭咋做？别急，先看攻略！
首要，先考虑主食是吃什么，把主食确认了，这菜天然也就好做了。比方，元旦和新年，饺子是主食，那就要考虑到，下饭菜必定不能做了，尤其是炒菜，隔夜就无法吃了。冷荤、煎炸要备着，吃不完的第二天也不受影响，这样就能很好地避免了糟蹋，所以是首选，其次便是量要少。
2020年第一天，我家3口人团圆晚餐，主食是饺子，三菜一汤，你瞧瞧咋样？看我是怎样分配的？
【韭菜猪肉鸡蛋馅饺子】元旦和新年饺子是有必要有的。包饺子，制造关键2个：一个面皮，二是馅料。
首要，要想饺子皮筋道，面团揉好后饧面半小时是有必要的，再便是中心要再揉三次，这皮，筋道跑不了。
其次，韭菜猪肉鸡蛋馅饺子，肉馅里就不要吊水了，加调料直接拌；韭菜不出汤的小窍门是切好后拌1勺植物油，封住切面，这样再入馅就不出汤了；韭菜猪肉里加鸡蛋，馅更香养分丰厚，全家都爱。
【扒鸡】人口少的家庭，新年的时分，能够再一次进行挑选买只现成的扒鸡，它相对于烤鸡来说不干更入味，不会上火。而且熟食这种东西，冰箱里放两三天都没问题，不需要过多的忧虑会糟蹋。还能够留出一块鸡胸肉，把它撕成丝，和黄瓜、香菜一同凉拌，又是一道好吃又能拿得出手的菜，下酒极棒，做法还省劲。
【孜然煎鱼块】有饺子做主食，这鱼就不能再烧了，得做能白嘴吃和下酒。我的办法是把黄鱼处理洁净，打花刀、切块（也能够不切），用盐、白酒、孜然粉、白胡椒粉、姜片拌匀，腌制15分钟，然后放入锅里用油煎，变黄后撒孜然粒和辣椒面，香气出来、色彩金黄、皮酥就能够出锅了，烧烤的滋味，好吃极了。特色：省劲，剩余也不糟蹋，凉爽当地放两天都没问题，早餐用来佐粥也不错。
【芥末黑木耳】这道菜也值得引荐，首要是木耳很合适大鱼大肉的饭桌，它刮油整理肠胃，其次吃不完的木耳第二天还能够炒着吃，也或许凉拌。做这道菜，十分省劲，泡软的木耳焯水半分钟过凉；关键是芥末汁的分配：芥末小指甲巨细，用一点点水先泻开，倒入极鲜酱油3勺，放半勺米醋，少量白糖拌匀就能够了。下酒开胃都极棒！
【西红柿鸡蛋汤】之所以选这道汤，1是色彩美观，有节日气氛，2是养分丰厚，雅俗共赏。过节期间，尤其是人口少的，像这种汤最合适，一顿就光。怎样把握汤的量？几口人就放几小碗水，保准喝得好还剩不下。喝汤攻略：饭前喝汤更修长，饭后喝汤长肉肉，咋喝，你自己把握！
有鸡有鱼便是席，年夜饭的时分依照我的办法分配，摆盘再美丽一些，挑点色彩艳丽的，完美！
这一顿节日晚餐你喜爱吗？你家过节都怎样吃？
