明日小寒
一年中最冷的时间来临了...
寒虽是“小字辈”的
却实打实地是沿海新区
最冷的时间段
没有之一
小寒不可怕
关于沿海土著来说
没有麻酱的冬季才可怕
给我一碗麻酱，
我能蘸完整个冬季
南边的味蕾是甜
山西人的情怀是醋
四川人的基调是麻辣
而沿海新区人的固执是
香味浓郁的麻酱
那种深爱发自魂灵，来自骨髓
不将就不退让
特别是在冰冷的冬季
麻酱激起的是沿海人
对日子的热心
关于吃的声调
饭桌上，小编阿史看着南边的妹子
葱白细嫩的手指捏着炸馒头片儿
冲着炼乳蘸曩昔
阿史心中有点溃散：
这种吃法，真凶恶！
他好心肠提示，
妹子，在大沿海吃馒头得蘸麻酱
妹子已然懵掉
蘸麻将？
在妹子失望目光中
阿史“duan”地将麻酱碗放在妹子面前
还搭着一碗白糖
然后傲娇地做了一番演示
妹子茅塞顿开，依样画葫芦
顿觉吃到神物
从此沦为麻酱死忠粉
阿史满意一笑
看吧，没有人逃得过！
麻酱在沿海人家里不可或缺
一日三餐，逢年过节
没有一刻能脱离它
就连凉皮儿、麻辣烫，
来了沿海新区这地界儿上，
也得规规矩矩地加麻酱。
沿海人的清晨
从一碗有麻酱的豆腐脑开端
即便是一年中最盛大的晚宴——年夜饭
也绝不会少了它
凉拌生菜、凉拌三丝
凉拌海蜇、凉拌苦菊、黄瓜……
每一道凉菜的背面
都有一味浓郁的麻酱
水爆肚这种硬菜
也全赖麻酱来奠定江湖位置
少了啥都不能少这味调料
不然水爆肚便不再是水爆肚
二月二吃焖子
油煎好的焖子浇上麻酱
香脆软糯，香气逼人
最草根的食材也能吃出
满汉全席的满意
没有火锅的冬季肯定不完整
没有麻酱的火锅
一定是最大的缺憾
哪怕这顿火锅涮的是刺身爆肚
锅不锅底的也不重要
魂灵就在于那碗小料
以麻酱为主基调的小料
活上韭菜花、酱豆腐、蒜泥
再撒上香菜
夹上一筷子羊肉片蘸一下
整个冬季的香气就全在这了
一顿丰富的火锅之后
刚刚出炉的红糖麻酱饼
或是麻酱烧饼
一定是味蕾最终的狂欢
香、甜、酥、脆
哪怕刚刚现已吃到嗓子眼儿
也会不由得在来一块
完结最终的典礼
才干画下满意
晚上，吃碗捞面吧，
麻酱蒜泥走起
小寒已不寒
沿海潮修改 瘦不了
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