霉豆腐在湘西区域是家家必备男女老少都爱的下饭菜，吃饭时夹一坨在碗中，霉而不臭，闻之幽香。食之则香中有辣，辣中带麻，别有一番风味。小时候吃饭能够没有其他菜，一坨霉豆腐足以让你多吃两碗饭。霉豆腐除开胃下饭外，和糍粑也是最佳伙伴，现在还清楚的记住，每年腊月打了糍粑，家人们围坐在火堆边烤火就会烤上几块糍，然后抹上霉豆腐，再把糍粑从中心一半数，霉豆腐就被夹入其间，霉豆腐的软嫩滑爽融入糯糯的糍粑里，然后往嘴里一送甘旨口感自会让你唇齿留香，耐人寻味！春节回家必吃的一道菜。
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监制/角角
主编/玛玛
修改/唐老鸭 李三五 石群方
审阅/青叶胆 殇心
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