猪肉价格一路飙升，这几日虽略有下降，但与牛羊肉的价格比较，仍然相差不多，入冬适合吃牛羊肉。关于牛肉大叔曾经测验做过西红柿牛腩，得到家人认可，但便是费时太长。做牛肉怎么更省劲省时？前几天大叔无意中看到一档美食电视栏目，教育小炒牛肉，大叔留神看了看，觉得简略简略，所以随即买回食材，测验做了一次，成果不只滋味好，更重要的是，几分钟的时刻，就把一盘小炒牛肉做成。
尽管我们家很少吃牛肉，可是大叔炒的牛肉十分好吃，牛肉的做法不计其数，怎么做便利又好吃呐，当然是小炒牛肉。牛肉腌到软嫩细滑，再溜进烧热的锅子里热热闹闹炒一通，不必卤，不必炖，制造简略超便利。小炒牛肉是香味浓郁，滋味鲜美，牛肉滑嫩可口，香辣开胃，是我们家常的下饭菜，吃起来解馋又过瘾，干掉两碗饭没商量。今日大叔给大家伙儿一起来共享的便是这道略微带点辣味的小炒牛肉，新鲜优质的牛肉、辣劲十足的青红椒。话不多说，今日大叔下厨房教你做小炒牛肉，期望你吃得高兴~
牛肉300克、青红辣椒、香菜1把、姜1块、蒜5瓣、盐4克、料酒1勺、淀粉2勺、生抽1勺
1、首先将牛肉逆纹切片后切条，把白色筋膜去洁净，青红椒切粒，姜切末，蒜切末，香菜洗洁净切末，所以配菜装盘备用即可；
2、然后把切片好的牛肉加淀粉，料酒，盐，生抽腌制十分钟，锅中烧油，先爆香姜蒜末，青红辣椒粒，翻炒1分钟，爆香之后，准备下入腌制好的牛肉即可；
3、最终把辣椒和姜蒜末爆香后，牛肉入锅滑炒至八老练，炒到牛肉变色八九分的时分，参加盐，一点酱油调色，加香菜，翻炒均匀出锅上桌开吃啦~
香辣开胃，鲜美可口的小炒牛肉就做好了，喜爱的话，自己能够着手试试吧~
大叔小提示
1、如果肉的外表湿润，带有黏性，或许起团、发灰、发绿、有味，肉便是不新鲜；
2、香菜要是喜爱能够多加，特别提味儿，喜爱大辣口味的可适当的参加朝天椒。
