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拜师粤厨师傅居然说学徒不是人

放大字体  缩小字体 2020-01-16 03:49:33  阅读:4766 作者:女子力科学社

原标题:拜师粤厨,师傅居然说学徒不是人?

我是zanzan。是的,我又来广州了,话说来这么多趟,每次打卡美食总也吃不可,一脱离广东就只能惦记了!这次我来了可不能白来,我得学两手,其他不说,煲仔饭得学会吧!这不,我搞到了一个大厨的电话,求他教教我。

大师用一口极端“规范”的粤普谦让地回绝了我,本来他早就不收徒啦~

可是皇天不负有心人,大师给我介绍了他的关门弟子,让他教我。

最终还用一口极端规范的粤普弥补了句“他什么都挺好的,尽管不是人!”

听完这话我一会儿头大了,啥?都不是人了,还好什么啊?

大师还想用粤普解说一番,“不系啊,哎哟你去了就知道啦记住啊,他叫煲仔!”

行吧,先去找煲仔吧~

我依照师傅指引,来到了机器人餐厅,一会儿就被机器人厨师招引。

本来师傅说的地儿便是这儿了。

难怪师傅说他们不是人,可不嘛,咋一看认为是一群娃娃机抬着机械臂舞来舞去的!

再一细看本来他们在做美食呢~

那我就不谦让了,先来体会一下......

我一边观看汉堡机器人作业,体会交互流程,记载它制造一个汉堡所需的时刻和进程,还悄悄的品味一口汉堡。

餐厅服务员大约看我是个猎奇宝宝,决议带着我简单的了解店内中心科技:担任传菜的云轨体系(云轨+AGV 小车)、担任送菜的地上送餐机器人、炒锅机器人(杰出洁净卫生规范化)等总共 46 项硬核设备,都是碧桂园自主研制的,国内首家呢。

最终,服务员带我进到操作间,较具体、近距离、直观地介绍煲仔饭机器人,杰出方便快捷、多线并行、好吃实惠。

哎哟不可,看饿了,我先吃点再说。

菜齐了,可以开整了!

这桌子菜便是出自刚刚咱们看到的那些机器人厨师之手。

可以说啊,这规范化流水线式出产的美食,和咱们“绘声绘色”的真人大厨亲手制造的照料

,根本没差。不过啊,我仍是想不通。

师傅让我找个机器人学做煲仔饭... 他咋教的机器人呢?

zanzan 正疑惑的时分,主厨推门而入、落座跟我共享与机器人学徒的故事。

我真的挺疑惑的,主厨是怎样教的机器人做煲仔饭?

主厨说一开始教它,可不是一件简单的事噢。主厨也傻眼了,这玩意儿咋教啊。不过主厨便是主厨,思想境界可不是一点点高,想着也不能总是用老眼光看工作,那就先试试吧。

当然,主厨一个人是教不了,整一个完好的进程都有专业的科研人员、程序员来一同完结煲仔饭的烹饪编程。

但是皇天不负有心人,在第 100 次实验的时分公然...

我急迫的打断了主厨的回想,认为总算成了,不想主厨一句话给我整笑了“公然,仍是很难吃..”

但主厨和研制团队没有抛弃,100 次不可,就试 101,102,103 次...

食材、清洗、分切、配比、温度、时长等等,一点一点磨。总算,煲仔总算出山了。

至于为何需要让机器人煮饭,主厨还特别强调了一点,有了这些机器人,渐渐的变多的老百姓,也可以很方便地品味到名厨的手工、传统的滋味。作为厨师也很欣喜啊!这儿边许多菜都是出自顺德十大名厨的亲手调教,并且被机器人记住,某种程度来说,是更巩固的维护和传承。

所以,教机器人煮饭这事儿,主厨他们越揣摩,反而越觉得宽慰、觉得有意义。

来来来。又到了zanzan敲黑板的时分了,总结今日的收成:

1、机器人中餐厅,够炫够趣够甘旨

2、机器人厨师不是冷冰冰的,而是有温度有担任的,甚至为传承传统美食文明做出了贡

3、道理相通,咱们要嗅着年代的气味,用开展的眼光看待和对待事物

信任还有许多粉丝想知道这家店的信息,别着急看这儿:

店名:Foodom机器人中餐厅

人均消费:70

地址:广州市天河区花城大路89号花城汇负一层中B区MB3区28铺

菜系:当然是粤菜啦~

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