一个鸡蛋，两碗面粉，三两下做一锅，酥脆可口，春节全家抢着吃
还有几天就春节了，尽管说咱们一家要回老家春节，可是需求预备的东西仍是不少的。我和老公白日上班都没有空，只能晚上抽暇出去转转，买一些春节的东西。回老家春节，家里的孩子天然少不了，从前都是去超市买一车子零食带回去，或许由于生活条件变好了，在饮食卫生和健康上面也变得特别考究了。所以这两年春节预备的小零食大多数都是我自己做的，尽管是麻烦了一点，可是想到孩子们吃的健康还更洁净卫生，也是很快乐的。
咱们平常吃到的许多小零食都是能够在家做成的，比方小饼干、小蛋糕、牛轧糖、花生汤、萝卜干、牛肉干以及小麻花等等。今日小编要和我们伙儿一起来共享的便是小麻花的做法，究竟麻花也是一种传统又好吃的小零食，咬一口嘎嘣脆，咸香适口，无论是白叟仍是小孩子，几乎没有不喜欢吃的。许多人都以为小麻花的做法是很难的，其实并不尽然，一个鸡蛋，两碗面粉，三两下就能炸一锅小麻花，下面呢，我就把小麻花的做法共享给我们。一个鸡蛋，两碗面粉，三两下做一锅，酥脆可口，春节全家抢着吃。
【小麻花】
所需食材：鸡蛋、面粉、白糖、食盐、酵母、温水、小苏打、食用油
过程一：预备洁净的盆子，放入酵母，倒入适量温水，比及酵母彻底消融。
过程二：然后打入鸡蛋，倒入适量白糖、食盐、小苏打以及食用油，悉数拌和均匀。
过程三：最终倒入适量面粉，一边倒一边拌和，直到搅成絮状，揉成润滑的面团，盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发20分钟。
过程四：醒发好的面团放在面板上面，揪成无数个小剂子，然后分别把小剂子揉成长条。
过程五：然后把细长条半数，略微用力揉搓成麻花，持续半数，然后再次搓成麻花，最终把两端塞到圈内即可。
过程六：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入麻花，中小火慢炸，直到麻花漂浮起来，而且出现金黄色，即可捞出控油食用。
小贴士：
1、发面的时分，白糖和食盐的量必定要根据自家人的喜爱。
2、麻花炸好出锅的时分，必定要比及麻花悉数捞出，再关火，这样做才能够防止麻花吃油。
