健康功效
猪大肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 猪大肠 | 胡萝卜相克食物 |
| 青椒相克食物 | 元葱 |
| 葱相克食物 | 花椒 |
| 大料 | 蒜相克食物 |
| 姜相克食物 | |
溜肥肠的做法
1.各原料洗净备用。
2.锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。
3.水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。
4.猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
5.锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。
6.猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。
7.锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。
8.出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。
9.下猪大肠一同煸炒。
10.放入酱油。
11.放入料酒。
12.放入适量盐。
13.放入适量味精。
14.放入水淀粉勾欠，出锅即可。
