肉皮冻的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

肉皮冻的做法

• 1.肉皮

• 2.焯水

• 3.煮五分钟，刮去肉皮上的油，去毛

• 4.刮一次用开水烫一下，来回反复三次

• 5.切丝

• 6.调料包

• 7.加调料包，料酒，酱油根据自己喜好，可放可不放，盐，糖，开大火后转小火炖两个小时，等凉透后倒入容器，放冰箱冷藏4个小时凝固。

• 8.切片，调汁

• 9.成品