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寒露饮食推荐首选大闸蟹~

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-08 作者:医枢

原标题:寒露饮食引荐,首选大闸蟹~!

寒露|2019年10月8日 己亥年九月初十

碧空寒露松枝滴,滴枝松露寒空碧。寒露是阴历二十四节气中的第十七个节气,表明秋季时节的正式完毕。

寒露时节,露气冰冷,将凝聚也。北方广阔区域均已进入秋季,东北进入深秋,西北一些区域已进入或行将进入冬天,南边也秋意渐浓。

寒露的一大风俗是吃螃蟹,螃蟹不只富含优质蛋白,还含有丰厚的钙、磷、钾等矿物质。而咱们今日要点要说的,便是螃蟹中的河蟹,闻名的大闸蟹便是河蟹的一种哦~

河蟹

每100g河蟹(均值)含

能量:103Kcal

维生素A:389μg

维生素E:6.09mg

叶酸:420.8 μg

胡萝卜素:1493 μg

钙:126 mg

钾:181mg

磷:182 mg

镁:23 mg

硒:56.72 μg

那么,现在就和小枢一同来看看大闸蟹的常见做法吧。

清蒸大闸蟹

主料:大闸蟹

调料:食盐、姜、米醋、蒜、小葱

STEP01

大闸蟹买回来今后在水里喂食2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几回;

STEP02

螃蟹用刷子清洗洁净;

STEP03

葱切成段,姜一半切丝;

STEP04

蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此办法不要绑住蟹腿;

STEP05

大火烧开后蒸15-20分钟;

STEP06

另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末;

STEP07

再与米醋、食盐一同混合均匀,制成调味汁;

STEP08

最终将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

小枢提示

1、螃蟹必定要买活的,死螃蟹有毒素,不行食用

2、河蟹归于高嘌呤食物,蟹黄中胆固醇含量较高,所以瘦身人群以及高血压、痛风(高尿酸血症)人群需谨慎食用。

是不是看得口水打转了?

横竖小枢现已底子操纵不住了~

简略甘旨的大闸蟹

今日就给它安排上!

作者 田田

修改 糊糊

审阅 小鱼 琴琴 田田

作图 大棒

图片素材来历美食杰@心清似水淡若云,如侵删

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