原标题：“不干不净，吃了没病”？
“民以食为天，食以安为先”，这句话足以证明人们对食品安全、卫生的注重。假如食物存在卫生问题，必将给身体带来必定的健康要挟。可是，任何事都有两面性，很多人以为食物过于洁净，反而会对身体发生欠好的影响。所以民间一直流传着，“不干不净，吃了没病”的说法。那么，这种说法有没有科学依据呢？
“不干不净，吃了没病”是指什么？
由“不干不净，吃了没病”延伸而来，很多人以为有些时分在过度卫生洁净的环境傍边，反而简单抱病。这类言辞是免疫学傍边很有名的“卫生假说”，主要指“在生命前期假如触摸到一些外源性潜在的致敏物，有助于机体发生免疫耐受；日子在过度洁净的环境中反而会导致免疫耐受发生缺点，会添加幼儿期之后患过敏性和自体免疫相关疾病的概率”。
有必要留意一下的是，任何学说理论都需求“对照实际”来考虑，不能片面看待。假如单纯为了防备或许会呈现的过敏性疾病就不去留意饮食和日子卫生，这个“结果”是无法控制的。
不干不净，能够增强免疫力？
网上还有人说“日子中的不干不净能够增强身体的免疫力”。其实，这些说法只是看到了身体的免疫系统对某种单一微生物的反响，可是微生物的好坏（是否致病）无从得知，微生物的品种和数量也不知晓。
因而，保持或许增强身体的免疫力，更应该依托健康的饮食上的习气和杰出的日子小习气，“不干不净能够增强免疫力”的说法万万不能够信任。
食物掉地上，捡起来还能吃吗？
食物掉到地上之后，能不能吃取决于食物是否感染致病菌、菌落总数及本身的免疫能力等问题。假如吃了掉在地上的食物后没再次呈现腹泻等问题，也并没有其他症状，或许恰巧没触摸到致病菌，或许身体的免疫力很好。可是，从安全视点来讲并不主张去测验，一旦中招就因小失大了。
细菌的细小靠肉眼是看不到的，假如可巧存在致病菌，而恰巧又捡起来吃了，就会大幅度提高致病危险（有些大肠杆菌很少数就会导致食物中毒，严峻者乃至会导致逝世），马上捡起来并不能从根本上避免被细菌等污染。因而，不管食物和地上触摸了几秒钟，都不主张持续食用。
吃了不洁净的食物有哪些损害？
从实际视点考虑，假如触摸了被致病菌或许有害于人体健康的物质污染的食物或水，或许会导致严峻的腹泻或感染，乃至简单诱发脑膜炎等，损害不容小觑。
因而，日子中必定要记住这几句“八字谚语”：
不干不净，简单患病；
针对健康，不行幸运；
趋于健康，有必要洁净。
《贵阳晚报》
修改：王千惠
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