提到豆腐皮，信任咱们咱们都不生疏，作为一种豆制品，豆腐皮在咱们日子中仍是常常知道的，许多人喜爱用豆腐皮作为下酒菜，用来做成凉拌豆腐皮滋味也是十分好吃的，豆腐皮中的营养价值很高，吃起来的口感也比较好，并且它的价格也很亲民，在日子中受到了许多人的喜爱。
进入冬季之后气候一天比一天冷了，这样一个时间段咱们都会喜爱吃一些汤汤水水的食物，由于吃起来会让人感觉暖烘烘的，一提到豆腐皮，许多人榜首想起的做法或许便是凉拌或者是调配一些青菜炒着吃。今日就给咱们伙儿一起来共享一道豆腐皮的新做法，它比水煮肉片更简略，麻辣鲜香，特别的开胃，这道美食便是水煮豆腐皮。
水煮豆腐皮的做法跟水煮肉片是有点类似的，做出来的制品感觉也很像，可是这道水煮豆腐皮滋味特别的甘旨，会让人觉得比肉还要好吃。做好的制品调配上一碗米饭特别的开胃，三个人吃一锅，连汤汁都不会剩，接下来就给咱们介绍一下这道水煮豆腐皮的具体做法。
预备食材：豆腐皮两张，香菇，青笋，生菜，香葱，姜，干辣椒，蒜，葱白，一勺豆瓣酱，盐，鸡粉，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，一块火锅底料
首要咱们要将一切的食材都预备好，在这里所用到的一些配菜都是依据家里人的口味来挑选的，所以配菜咱们可彻底自己随意调配，只要是自己最喜爱吃的一些青菜就可以，当然咱们也可以放上一些火腿片，肉片之类的滋味会更甘旨。首要咱们要将豆腐皮先冲刷一下，然后切成细丝。生菜切成小段，青笋切成细条，香菇去除蒂之后切成片备用。
接下来咱们将其他的配料也处理一下，香葱切成葱花，蒜切成碎，葱白和干辣椒都切成段，生姜切成片备用，在锅中倒入适量的清水，烧开之后参加一勺盐，然后把切好的豆腐皮放入锅中，用筷子搅散，对豆腐皮进行焯水。豆腐皮焯好水之后要捞出来放在凉白开中冰一下，这样会让豆腐皮吃起来的口感愈加的劲道。
炒锅中倒入适量的食用油，烧热之后放入火锅底料，姜片，葱白，还有一半的辣椒段，再参加一勺豆瓣酱，煸炒出红油，这样一个时间段参加适量的开水，再放入恰当的盐，鸡粉，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，拌和均匀之后倒入切好的配菜，大约煮一分钟左右就可以端上了，将配菜捞出来放入砂锅中垫底。
接着将焯过水的豆腐丝放入炒好的红油中煮半分钟左右，然后捞出来放在砂锅中的配菜上面。接着将炒锅中的汤汁浇在砂锅里，再撒上一些蒜末、葱花和剩余一半的干辣椒段。在炒锅中倒入适量的油，油烧热之后，淋在沙锅中的食材上激宣布食材中的香味儿，麻辣鲜香，开胃又解馋的水煮豆腐皮就做好了。
信任许多人都喜爱吃水煮肉片、水煮鱼片，水煮豆腐皮必定没有吃过，其实豆腐皮仍是十分简略入味的，所以通过烹饪之后吃起来会让人更过瘾，要比肉还要好吃，豆腐皮的做法有许多种，平常咱们在吃火锅的时分也喜爱涮煮一些豆腐皮，水煮豆腐皮要比用火锅涮豆腐皮更好吃，吃上一次特别的解馋。咱们无妨依照上述做法测验一下，做法仍是分外的简略的，信任许多新手小白也可以一次成功。
