进入12月份，伴随着大雪节气的到来，北方的气温是越来越冷了，特别是在室外，冬风呼呼地刮，人一会就会被冻透了。前几天，小城下了第一场雪，变得更冷了。这样的寒天就惦记着吃一些热腾腾的食物，煲汤喝便是适当的好的挑选。到了冬季，我家常常熬汤，北方人熬汤和南方人熬汤有着实质的差异，我一般都是用一些家里常见的食材，简简略单熬一锅，让家人进屋就能喝上一碗，冬季煲汤，咱们考究健脾暖胃，补养暖身，补养的快手汤是最佳的挑选。大寒天，晚上孩子放学，老公下班，来上一碗热汤下肚，从头暖到脚，别提有多舒畅。
降温了，女儿最馋这道汤，驱寒暖身又补养，从头鲜到脚，贵点也值。今日熬的这个汤，食材就两个，豆腐和笔管，不同的时节煲汤也是有考究的，挑选当季的时令食材煲出来的汤滋味最好，补养作用也最佳。现在是12月气温特别冰冷，这个时节渔船泊岸后，各种海鲜都如同刚从海水里捞的相同，特别的新鲜，养分和口感都是最佳的时分。
笔管鱼形状相似鱿鱼，但比较鱿鱼短而小，体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”。现在市场上一斤得20块上下，还真不廉价呢。由于这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。笔管养分丰厚，滋味鲜美，富含蛋白质和各种微量元素，冬季吃笔管不只好吃，养分价值也是很丰厚的，豆腐含钙质十分的丰厚，二者调配相辅相成。我家闺女最爱吃笔管鱼了，她说口感Q弹，滋味鲜。我家冬季常常用笔管鱼调配豆腐来熬汤，那滋味真是鲜上加鲜，喝上一碗赛神仙。
【笔管炖豆腐】
【食材】豆腐一块，笔管鱼200克，葱花适量，盐一茶匙，蚝油少量，葱花适量。
【做法过程】1、将买回家的豆腐切小丁。
2、笔管鱼冲刷洁净。
3、锅里倒入适量的底油，放入葱姜爆香。
4、锅里倒入适量的清水。
5、倒入豆腐丁大火煮开。
6、倒入笔管鱼。
7、倒入少量的料酒去腥。
8、倒入盐和少量的蚝油调味。
9、将汤汁煮开，转小火，参加葱花。
10、撇掉浮沫，就能够关火出锅了。
小贴士：
1、这道汤菜是快手菜，必定要注意火候，不要将笔管鱼煮老了。
2、喜爱吃香菜的，出锅前能够放一点儿。
您喜爱这道快手汤吗 ？做法简略，养分补养，滋味超级鲜美。我是原创作者黄黄爱美食，这里有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
