健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肉2斤相克食物 | 胡萝卜1个相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 蒜头3粒相克食物 |
| 干红椒1把 | 花椒1小撮 |
| 草果1个 | 小茴香1小撮 |
| 白芷3片 | 豆蔻3个 |
| 桂皮1片 | 干山楂片5片 |
| 八角2粒 | 香叶4片 |
| 香菜1把相克食物 | 菜籽油适量 |
| 冰糖2粒相克食物 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
红烧牛肉的做法
1.牛肉先用清水浸泡，中途换两到三次水，清洗干净后切块，焯水，再清洗干净，沥水备用
2.准备好所需的香料和佐料
3.锅中加适量菜籽油，油热后放入姜蒜干辣椒煸香
4.放入牛肉煸炒收水份，加入冰糖和老抽
5.大火翻炒，上色
6.加入足量的清水，把所有香料放入调味包中，将调味包放进锅中
7.大火烧开，放入香菜，加入料酒，小火焖制2个半小时，至牛肉熟烂
8.在焖牛肉的时间内可准备好胡萝卜
9.放入胡萝卜，中小火烧制胡萝卜熟
10.转大火收汁，出锅前加食盐调味，装盘上桌
