公安锅盔，作为出名国内的美食小吃，我想许多人都有吃过。而在河南就有一家卖锅盔的早餐店，每天都有许多门客来吃，惋惜老板每天只开4个小时，过了点想吃都吃不到。
老板是一位中年大叔，地道的湖北公安人，由于家庭原因终究挑选了在河南开店。可是老板终年熟练的手工，做出的锅盔仍是十分正宗好吃的。
公安锅盔的做法其实并不难，将做好的面饼放入炉中烤熟即可。看起来分外的简略，老板做起来的速度也十分的快。之前有人看到老板生意火爆而感到眼红，也学着卖锅盔，但怎样也做不出老板的滋味与口感，只好草草了事。
作为一家早餐店，老板也会卖一些豆浆油条，还有老婆亲手熬的鸡汤。这鸡汤也十分的好喝，许多门客买锅盔都会随手买一碗鸡汤，边吃早餐边喝鸡汤，既好吃又暖胃。
早餐的价格也十分真实，锅盔是6元一份，再加一份鸡汤总共也只需10元。当问到老板为啥不多卖会儿，他说：“想多拿出点时刻陪陪家人孩子。”
尽管老板每天只卖4个小时，但生意十分火爆，想必收入仍是很可观的。拿出时刻多陪陪家人，这种日子想必仍是很美好的。
